夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。
庚日的“庚”字是“ 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。
初伏吃什么，最佳营养元素：维生素E
可将日照、臭氧额强氧化伤害与高危伤害降低到最低程度
富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
初伏吃什么好，最佳蔬菜：苦味菜
初伏高温天气，人们容易发热心烦、口渴、大便干结等等，初伏养生可以多吃清热解毒的苦味菜来缓解。常见的苦味菜有苦瓜、苦菜、莴笋，芜菁、蒲公英、枸杞苗等等
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