艾草粉可以做馒头吗？

可 以 做 成 馒 头 的 ， 艾 叶 食 用 在 我 国 古 代 是 比 较 常 见 的 ， 一 些 经 史 书 籍 载 有 端 午 节 " 饮 艾 酒 、 食 艾 糕 " 的 民 俗 ， 近 年 来 ， 随 着 人 们 保 健 意 识 的 增 强 ， 一 股 食 用 艾 叶 之 风 正 从 乡 村 刮 到 城 市 ， 偏 僻 山 区 的 艾 糍 粑 、 艾 叶 煎 蛋 、 艾 叶 肉 丸 子 等 相 继 进 入 了 一 些 酒 家 ， 深 受 食 客 欢 迎 。 注 意 适 时 饮 食 、 食 疗 养 生 的 " 煮 妇 " 们 也 不 甘 落 后 ， 有 意 识 地 买 来 艾 叶 ， 烹 制 一 些 食 疗 养 生 菜 给 家 人 吃 ， 以 达 到 养 胃 、 祛 湿 、 杀 菌 等 目 的 。 但 建 议 用 食 用 艾 草 ， 野 生 艾 草 难 以 入 口 。 爱 上 艾 有 专 门 食 用 的 艾 草 粉 。 做 法 ： 1 用 少 量 温 水 将 酵 母 化 开 。 2 将 面 粉 、 黄 豆 粉 、 泡 打 粉 、 艾 草 粉 混 合 ， 缓 缓 加 入 酵 母 水 和 凉 开 水 ， 搅 拌 均 匀 ， 和 成 光 滑 的 面 团 。 3 将 面 团 收 口 朝 下 ， 盖 上 湿 布 或 保 鲜 膜 ， 放 在 温 暖 处 进 行 发 酵 。 4 待 面 团 发 酵 好 ， 在 案 板 上 撒 上 少 许 薄 面 ， 反 复 揉 面 团 ， 揉 至 面 团 表 面 光 滑 ， 将 面 团 整 形 成 圆 柱 形 。 5 用 刀 将 圆 柱 形 的 面 棍 切 成 等 量 的 小 剂 子 ， 每 个 小 剂 子 再 反 复 揉 。 6 最 后 整 形 成 圆 圆 的 馒 头 生 坯 。 7 蒸 锅 中 加 入 适 量 水 ， 在 蒸 屉 上 铺 上 屉 布 或 烘 焙 纸 ， 将 制 好 的 馒 头 坯 码 在 上 面 ， 每 个 之 间 要 留 出 适 当 距 离 ， 盖 上 锅 盖 继 续 醒 发 2 0 分 钟 。 8 开 火 ， 大 火 烧 开 后 转 中 火