旅游市场的名词解释

1.恩施豆皮:湖北恩施地方特色小吃。成品色泽乳白色，香味清淡，主要分为米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮三种。2.土家族炕土豆:“炕”是湖北宜昌、恩施一带的方言。它是除了煎和炸以外的一种烹饪方法，是介于炸和炸之间的一种用少量食用油烹饪的方法。是地道的土家风味食品。3.顶饼:湖北特色小吃之一，由面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品等制成。以此为主要原料，配以各种辅料、馅料和调料，初步定型，然后蒸、烤、煎、炸。4.湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特色菜:白羊豆干。白杨豆腐干主要以当地优质大豆、龙洞湾泉水和多种天然香料为原料，经过洗、泡、磨、滤、浆、煮、抹、压、烤、卤、封等十余道独特工序加工而成。5、土家油茶汤:一边喝汤，一边在汤里吃花生、豆腐干、核桃仁，然后配着烧好的巴赞一起去。吃起来满口余香，回味悠长。

旅游市场通常是指旅游需求市场或旅游客源市场，即某一特定旅游产品的经常购买者和潜在购买者。从经济学角度讲，它是旅游产品供求双方交换关系的总和；从地理学角度讲，它是旅游市场旅游经济活动的中心。属一般商品市场范畴，具有商品市场的基本特征，包括旅游供给的场所（即旅游目的地）和旅游消费者（即游客），以及旅游经营者与消费者间的经济关系。旅游市场与一般商品市场的区别在于它所出售的不是具体的物质产品，而是以劳务为特征的包价路线。同时，旅游供给与消费过程同步进行，具有很强的季节性。

旅游市场通常是指旅游需求市场或旅游客源市场，即某一特定旅游产品的经常购买者和潜在购买者。