由图示可以看出:7口腔;2咽;9胃;10胰腺;12小肠;13肛门;1唾液腺;3肝脏;4胆囊;5盲肠;6阑尾.
(1)肝脏是人体最大的消化腺,肝脏能分泌胆汁,胆汁中不含有消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒,利于脂肪的消化.
(2)小肠是消化和吸收的主要场所的原因:小肠在消化道内最长,约5-6米;小肠内有许多环行皱襞和小肠绒毛,大大增加了小肠的消化和吸收面积;小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只有一层上皮细胞构成;小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液,可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化.所以小肠是消化和吸收的主要场所.
(3)唾液腺分泌唾液进入口腔,唾液里面含有唾液淀粉酶,能将淀粉就行初步消化成麦芽糖,它最终被消化成为葡萄糖,由小肠吸收.
(4)胃内含有胃蛋白酶,能够将蛋白质进行初步消化,然后蛋白质在小肠内被最终消化成氨基酸.
(5)胰腺具有内分泌部和外分泌部,其内分泌部是胰岛,分泌物直接进入腺体内的毛细血管里,是内分泌腺,外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠,是外分泌腺;因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能.
故答案为:(1)3; 肝脏; 胆汁; 脂肪(2)12; 小肠 (3)7;口腔; 葡萄糖 (4)9;胃 (5)10;胰腺