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大蒜在我国的栽培历史悠久，有两千多年的栽培史，分布及其广泛，遍及全国城乡，是大众比较喜欢食用的一种蔬菜。大蒜的叶由叶片和叶鞘两部分组成。叶片互生，对称排列，扁平而狭长，暗绿色，肉质，叶面积较小，叶形较直立，叶片表面有蜡粉，具有耐旱的特性。大蒜叶片的健壮与否，对大蒜头的影响很大，在大蒜头形成前，要尽量促进大蒜叶面积的扩大，在大蒜头的形成期，要尽量防止叶片的早衰，这样才能长成大的蒜头，获得高产。
但在实际栽培大蒜的过程中，我们常会发现大蒜的叶片黄化干枯，这是什么原因造成的呢？
一，冻害
大蒜是比较耐寒的蔬菜，喜欢冷凉的环境条件，幼苗期可耐零下3–5℃的低温，可耐短时间的零下10℃的低温，但随着植株的生长，在超过4–5片叶子后，大蒜的耐低温能力逐渐下降，如果在此期间遭受低于零下10℃的低温冻害，大蒜的叶尖就会因冻害而发黄甚至干枯。
防治方法
对于因低温冻害造成的叶尖发黄，要注意播种期，播种不宜过晚。当有低温天气出现时，要注意加盖防寒物，以预防冻害的发生。
如果是因冻害而出现叶尖发黄，可以通过叶面喷施磷酸二氢钾➕云薹素内酯的方法来补救。
二，水分
大蒜叶片呈带状，叶面积较小，叶片表面有蜡粉，使大蒜具有一定的耐旱能力。但同时由于大蒜的根系分布范围小，根毛少，分布较浅，使根系吸水能力受到一定程度的限制，因此对水分的需求较严格。
在大蒜幼苗期，要保证有充足的水分供应，如果土壤水分过大，容易造成烂母而叶尖发黄。土壤水分不足时，又因干旱导致叶尖发黄。在叶片旺盛生长期，需要消耗较多的水分，要注意浇水次数的相应增加，接近采收蒜薹时要控制浇水，采完后要立即浇水。
防治方法
对于因水分造成的叶片发黄，要注意水分的合理供应即可，同时叶面补充一下营养，可解决。
三，营养
当大蒜进入蒜头及花芽分化期，也就是植株长出7–8片叶子时，由于花芽和蒜头的分化，植株需要大量的养分，而此时母瓣的养分已经消耗殆尽，但植株完全靠自养又不能适应，处于养分供求不平衡的时候，所以大蒜植株1–4片的老叶尖部会枯黄。
防治方法
土壤及时追施肥料，同时叶片补充大量元素肥，以防止叶片的进一步发黄。
四，病虫害
1，病毒病
大蒜病毒病是一种常见病害，发病的大蒜植株上部叶片变小，呈现淡黄色褪绿条纹，抽出来的新叶淡黄色，呈线状，叶尖先发黄。
防治方法
(1)，严格选种，增强抗病毒能力，减少种子带毒的概率。
(2)，在蚜虫的潜飞季，及时喷药预防，杀灭蚜虫！，减少传毒概率。
2，白腐病
大蒜白腐病的表现为，大蒜外叶尖端在开始时呈现条状态发黄，并逐渐向叶鞘和内叶发展，植株生长不良，直到整株发黄坏亡。蒜瓣发病时，初期是水浸状病斑和灰白色的菌丝，不久后就呈白色腐烂，蒜头变黑。
大蒜白腐病是一种真菌性病害，病菌喜欢低温高湿，20℃以下发病较重，雨水多的季节里发病快，夏季高温发病慢。长期连作，排水不良，土壤肥力差的地块发病重。
防治方法
发生白腐病的地块不要再播种大蒜，最好是同非葱蒜类的作物进行3–4年的轮作。
播种大蒜前，可用甲基托布津或多菌灵进行拌种。加强田间管理，发现病株及时挖除。
3，大蒜叶枯病
大蒜叶枯病主要为害大蒜的叶片和花薹。
(1)，发病症状
叶枯病一般是从大蒜叶片的尖端开始发病，病斑初期为白色圆点，逐渐扩大，颜色逐渐加深，呈现灰黄或灰褐色，形状不规则，大小不一，有时遍及整个叶片。湿度大时，病斑表面密生黑色霉状物，叶和花薹变黄枯亡，或从病部折断。危害严重时，大蒜不抽薹。
(2)，发病规律
大蒜叶枯病菌是真菌，以菌丝体在病残体中越冬，是一种弱寄生菌。当大蒜植株健壮时，一般不会得病。大蒜叶枯病一般不是单发，常会同大蒜霜霉病和紫斑病相伴发生。
防治方法
加强田间管理，增施肥料，雨季注意排水，提高植株的抗病能力。
收获大蒜后要及时烧毁病株，清除被害叶片和花薹，结合用药防治，如百菌清，代森锌等药物都有效。
4，虫害
如蓟马危害可造成叶片有密集的小白点，危害新叶片时，斑点就是黄褐色。再如地下害虫的危害，导致根系受损，吸收能力的下降，从而出现叶尖发黄的现象。
防治方法
叶面喷施菊酯类农药，吡虫啉，灭蚜松等杀虫剂，随水灌药杀灭地下害虫。
总之，大蒜干尖原因很多，只有注意仔细观察，查找病因，针对病因采取有效的防治措施，才能做到对症施治，达到事半功倍的效果。
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