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鸡胸肉炒菜怎么做好吃

2025-01-23 05:02:09

推荐回答（5个）

回答1：

配青椒一起炒好吃，以下是青椒炒鸡胸肉的做法。

主料：鸡脯肉300g、青椒6个、熏豆干4个。

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、老抽少量。

1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。

2、搅拌均匀。

3、熏豆干切丝。

4、青椒洗净切丝。

5、热锅油。

6、鸡脯肉倒进去翻炒。

7、炒好后出锅。

8、再把豆干放到油里翻炒。

9、再把青椒放到锅里翻炒。

10、青椒炒香后放入鸡脯肉。

11、在加入少量的生抽。

12、青椒鸡脯肉出锅了。

回答2：

1、南瓜烤鸡胸肉的做法步骤，就是要先将食材准备好，鸡胸肉洗净沥水切大小一致的小块，放入料酒、精盐、胡椒粉、生抽与生粉，抓捏均匀腌制一小时以上。洋葱洗干净切成丝，南瓜去皮，去皮南瓜三分之二切小块，三分之一切片。

烤碗先抹油，南瓜片铺底，再铺上洋葱丝，然后均匀的铺上鸡肉粒与南瓜粒。最后放入小番茄表面刷上一层橄榄油，再撒上一层肉桂粉。烤箱预热好后中层上下火180度烤大约45分钟左右，烤到鸡肉南瓜熟透就可以了。

2、奶炖蔬果鸡胸肉的做法步骤，就是要先将食材准备好：好侍西趣奶炖小方、鸡胸肉、葫芦瓜、洋葱、白萝卜、西兰花、香蕉；葫芦瓜去皮洗干净切块、西兰花洗干净切开、鸡胸肉洗干净切薄片、洋葱洗干净切块、白萝卜去了洗干净切成块；热锅，倒入食用油，放入洋葱炒到透明；放入鸡胸肉，炒到变白。

放入葫芦瓜、白萝卜炒到变软；加入适量的清水，水量没过食材即可；大火煮沸之后放入西兰花；香蕉去皮，切成块，倒入锅中；PS：下锅之前才去皮切成块，避免氧化。掰开好侍西趣奶炖小方，6块全放入，搅拌至完成溶解；转为小火炖至浓稠状就行了。

3、雪梨鸡丁的做法步骤，就是要先将鸡胸脯肉洗干净切小方粒。放适量精盐、料酒、胡椒粉、淀粉。抓匀腌制大约15分钟左右。雪梨去皮去核，切小方粒。熟豌豆粒放一边备用即可。白糖、淀粉、果醋、精盐、番茄酱、老抽、一定量的清水调匀成料汁。起锅热油，放入鸡肉丁滑炒到变色断生放入豌豆粒翻炒一会。倒入调好的酱汁翻炒几下。加入雪梨丁。翻炒到汤汁浓稠就可以了。

鸡胸肉和什么菜炒好吃

回答3：

鸡胸肉搭配这菜炒一炒，不用担心长胖，低脂肪低热量，腰身更轻盈

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，很多健身的人士，对它都不陌生，每次运动完成，适量吃些鸡胸肉来补充能量，可以增强体力，强壮身体，鸡胸肉的做法非常多，可以做成鸡米花、家庭小炒、鸡排、鸡丝汤等等，低热量低脂肪，美味解馋，有我深知鸡胸肉的好处，也算家中常备，比猪肉的价格低，口感细腻，今天分享一道鸡胸肉炒包菜的做法，鲜香入味，家人们都说好吃。

很多人烹饪鸡胸肉，认为只是清洗两遍就行，其实大错特错，这样的鸡胸肉口感容易发柴，只有掌握正确的做法，口感才鲜嫩又弹牙，孩子也喜欢吃，脂肪少、热量低、口感嫩，鸡胸肉的价格，比猪肉便宜3倍，在挑选的时候，要注意以下几点。

1、摸一摸：新鲜的鸡胸肉不粘手，表皮微干，不新鲜的鸡胸肉表皮很粘手。

2、闻一闻：新鲜的鸡胸肉气味正常，没有什么异味，不新鲜的鸡胸肉有异味。

3、按一按：新鲜的鸡胸肉按一下有弹性，会回弹，不新鲜的鸡胸肉按一下没有弹性。

4、看一看：新鲜的鸡胸肉外表有光泽，不新鲜的鸡胸肉颜色暗淡没有光泽。

鸡胸肉炒包菜
食材：鸡胸肉、包菜、淀粉、红椒、大蒜

调味：生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖

1、准备一块鸡胸肉，从中间切开，切成小的四方丁，冷冻的鸡胸肉需要提前解冻浸泡。

2、切好之后，装进碗中，加入生抽10克入底味，一勺白酒去腥，或者料酒也可以，抓拌均匀，腌制10分钟左右。

3、等时间到，在腌好的鸡胸肉中，撒入一小撮淀粉，再次下手抓拌均匀，淀粉能吸附在肉的表皮，锁住水分，吃起来更加滑嫩，再来一勺食用油，防止鸡丁粘连。

4、准备一颗包菜，去掉根茎后撕成小块，用清水冲洗干净，青红椒半个，切菱形片配色，大蒜切片，全部准备完成。

5、起锅烧油，等待油温四成热时，倒入腌好的鸡丁滑一下油，时间大约为20秒钟，等鸡丁变色即可捞出，时间太久影响口感，这样做能保持鲜嫩的口感，缩短下锅炒制的时间，油要多倒一些，最起码要和鸡丁持平。

6、再次起锅烧油，倒入蒜片爆香，接着倒入包菜，大火快速翻炒2分钟，包菜一定要控干水分，否则炒出来没有脆感，按照个人口味，加入蚝油、生抽、食盐、白糖、鸡精，翻炒化开调味。

7、接着倒入鸡丁、红椒，继续翻炒一分钟后，即可出锅装盘，这个时间段鸡丁已经熟了，不用担心。

8、这样做的鸡胸肉，口感滑嫩，一点也不柴，鲜香入味，老人孩子都爱吃，特别下饭，如果你也喜欢，那就来试一试吧。

技巧总结
1、鸡胸肉提前腌制，可以入底味，还能增加口感的紧实。

2、包菜要彻底控干水分，避免水分快速蒸发，这样炒出来更清脆。

3、食盐稍微来一点就够，因为有生抽、蚝油。

回答4：

1
木耳

材料：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙

做法：

1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用;

2、热油锅放入蒜头爆香;

3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟，再放入木耳拌炒;

4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。

听声音
2
洋葱

材料：清鸡胸肉1块、洋葱0.5个、盐适量、油少量、胡椒粉适量

做法：

1、将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴腌，然后切小块进烤箱烤一下;

2、洋葱切丝备用;

3、接着热锅下少许油，小火炒洋葱丝炒至略呈透明，就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒;

4、试过咸淡后觉得不够咸的话，再加盐巴调味即可。

听声音
3
毛豆

材料：鸡胸肉195克、毛豆肉225克、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、白糖适量

做法：

1、鸡胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗备用;

2、在切成丁的鸡胸肉中加适量的料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀，腌制片刻;

3、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅中焯开至熟，捞出;

4、烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒;

5、然后，合入焯好的毛豆肉翻炒一下;

6、最后，加适量的豆瓣酱、白糖，调味炒匀即成。

回答5：

鸡肉炒菜花

食疗功效:温中益气、补虚健脾

营养价值:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌

适宜人群:适宜体质虚弱、免疫力低下、脾胃虚弱、食欲不振等患者食用

所需材料

主要食材西兰花、鸡肉、酱油、蒜、淀粉、香油、鸡精、盐

做法

1鸡胸肉切块，加白糖、淀粉、生抽拌匀，蒜切末。

2西蓝花洗净，掰成小朵，焯水。

3锅上火放油烧热，倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，淋入香油即可。

功效与作用

菜花维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，增强肝脏解毒能力。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。西蓝花炒鸡块荤素搭配，功效互补，人体易吸收，有效预防糖尿病，补充维生素K。鸡肉和菜花一起吃可以有保护视力的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于促进消化和吸收有好处，还可以补充丰富的蛋白质，可以提高体质，对于保健养生有好处。

鸡肉炒菜花的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为了我们的健康和美丽可以通过这样的食物来给予身体的补给，不仅可以有抗衰老的作用，益气补血健脾养胃强体质，大家不妨试试。

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