独家芹菜牛肉馅饼的正宗做法，独家芹菜牛肉馅饼怎样做

食材

• 主料

• 普通面粉

  120克

• 清水

  65克

• 辅料

• 芹菜

  200克

• 牛肉

  100克

• 洋葱

  80克

• 盐

  适量

• 酱香酱油

  适量

• 油

  适量

• 步骤

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  1.面粉加水和成面团静置

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  2.芹菜洗净用开水烫熟，我叶子不扔，一起做进馅饼里的

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  3.烫好的芹菜和洋葱都切碎

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  4.牛肉也切碎，和芹菜、洋葱一起，放盐和酱香酱油拌匀

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  5.醒好的面团取出

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  6.切成六份

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  7.取一小块面团擀开

• 8.放上洋葱芹菜牛肉馅

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  9.捏紧收口即可

• 10.平底锅倒适量油，中小火煎制，两面金黄即可出锅

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  11.开吃！^_^

主料

牛肉馅200g    芹菜800g    

中筋面粉250g    肉馅调料    

姜粉5g    五香粉2g    

蚝油一勺    十三香5g    

酱油半勺    味精2g    

盐适量    香油一勺    

大葱20g    料酒10g    

芹菜牛肉馅饼的做法步骤

1. 面粉加温水或成面团，

2. 这样就行啦，盖上保鲜膜醒面30分钟

3. 芹菜焯水，用手挤干，然后剁碎，放在肉馅里，加入以上调料里所有调料，大葱剁碎，全部搅拌均匀。（不喜欢大葱可以不放，但个人觉得加一些好吃）

4. 醒好的面擀皮，像包包子一样包起来，然后擀成饼

5. 就这样滴

6. 热锅加入少许油烧热，然后放入饼，带褶那面朝下，那面不爱熟，煎到两面金黄，关火，焖2分钟，鼓了的饼就是熟了

7. 出锅，吃

小贴士

1、擀皮要中间厚边薄，中间太薄容易坏，边太厚不爱熟
2、有电饼档不怕了，没有的一定要掌握好火侯，千万不能着急，要不一下饼没熟，但直接糊掉