食材明细查干湖胖头鱼一段小葱3根姜适量干辣椒2个东北大酱适量料酒2汤匙白糖半汤匙八角适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度酱焖查干湖胖头鱼的做法步骤1原料如图；2锅内加油，放入鱼段小火煎至两面金黄去腥；3加入所有调料，3倍水大火烧开，小火炖20分钟收汁；4挑出调料扔掉，即可装盘。小窍门1、东北有句俗话叫“千炖豆腐万炖鱼”，鱼要多炖些时候才会入味。
