（1）由丙氨酸的化学式可知，1个丙氨酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和1个氮原子构成的，则丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比3：7：2：1．（2）丙氨酸中C、H素的质量比（12×3）：（1×7）=36：7．（3）丙氨酸中氮元素的质量分数为 14 12×3+1×7+16×2+14 ×100%=15.7%．故答案为：（1）3：7：2：1；（2）36：7；（3）15.7%．
