容易消化的食物和不容易消化的食物都有哪些？

2024-12-01 05:14:57

推荐回答（5个）

回答1：

易消化的食物有水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、各类蛋、鱼等等.。高脂肪食物，煎、烤及油炸的食物较不易消化纤维质食物，大都来自植物,如麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织易产气的食物，如萝卜、豆类、白薯、韭菜、生葱、生蒜、芹菜等一些动物的筋和胶也不易消化。

扩展资料：

一、易消化的食物：

1、大致形容一下，就是清淡不油腻纤维素少的。比如豆腐，蔬菜，适量的鱼类，所有水果。

2、松子中含有大量脂肪，有润肠作用，老人尝食松子可以改善便秘。

3、蜂蜜：能清热、补中、解毒、润肠通便。

4、酸奶：饮用酸奶后，肠内的有益菌的数量会增加，有助于消化，并且这些有益菌分解酸奶形成的有机酸同样能刺激肠道蠕动。

二、不易消化的食物：

含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。

另外，粗纤维能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快。因此，孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃。

参考资料：人民网粗纤维食品孩子别多吃

回答2：

养胃当然是少食多餐

食物是否好消化主要看其碳水化合物的合成方式，糖原越少越容易消化。

举个例子：葡萄糖之所以能直接输液而不经过肠胃吸收，是因为它的碳水化合物合成方式只有一个糖原，称为单糖，可以直接被人体利用。（食物经过消化也是要变成单糖才能被吸收）

牛羊吃草存活而人类不可以，是因为草（包括各种蔬菜）所含碳水化合物的合成方式是多糖，大概三十个左右，人体完全无法消化，也称作纤维素，只能帮肠胃做做运动（防止便秘），当然蔬菜所含的其他营养也是人体所需的，如矿物质，维生素等。

一般我们吃的主食小麦，大米，碳水的组成大概是5-6个糖原，粗粮，如红薯，土豆，玉米等，碳水的组成大概是十二个左右，糖原数量越少越好消化。当然膳食均衡是很重要的。

一般甜味水果所含碳水是单糖或双糖，吸收很快。（所以不要把蔬菜跟水果混为一谈）

肉类食品不含碳水，含有大量的蛋白质与脂肪。

拓展资料

水与碳水化合物是最重要的营养素，你可以不吃蔬菜，不吃肉，但不能不吃粮食。

它的作用是能量供给，人的各种运动，包括活着，都必须有碳水化合物支撑。

参考资料来源：营养素

回答3：

最易消化的食物：

酸奶，酸奶中富含的益生菌，有助于维持人体肠道菌群平衡，促进食物消化。

2.泡菜，泡菜通常是由白菜、萝卜或洋葱和大量的香辛料制成。主要的原料通常是白菜，可以促进肠道有益细菌的生长。白菜中的纤维素不易消化，可以促进排泄，保持肠道规律运动。

3.精瘦肉和鱼，精瘦肉和鱼脂肪含量较少，与牛排等红肉相比，结肠癌的患病风险也较低。

4.全谷物，全谷物食品，如全麦面包、燕麦、糙米等是膳食纤维的一个良好来源，可以促进消化。膳食纤维还可以增加饱腹感，降低胆固醇水平；但它会引起腹胀，因此胃病患者和有麸质过敏症的患者食用时要注意。

5.香蕉，香蕉可以帮助恢复正常的肠道功能，特别是腹泻之后，它们可以帮你迅速补充流失的电解质和钾。这种水果还含有大量的膳食纤维，可以促进消化。

6.姜，姜有助于缓解恶心、呕吐、晕机、晨吐、食欲不振和绞痛等多种常见的胃肠道症状。但要注意摄入量，高剂量可能适得其反，每天超过2-4克便可能导致胃灼热。

最难消化的食物：

油炸食品，像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。营养学家说，如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。
辛辣食物，辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用

3.巧克力，大量食用巧克力不但会带来多余的热，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

4.柑橘汁，酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

5.土豆泥，土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

6.生洋葱，洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

7.冰激凌，没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

8.西兰花和卷心菜，西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

9.豆类，豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

10.玉米，玉米中含有的一类纤维是不能被人体消化的，如果没有细嚼慢咽，很可能会导致腹部疼痛。

11.咖啡、茶和软饮料，咖啡、茶和碳酸饮料不仅会导致食道括约肌松弛，还可能导致腹泻和抽筋。含咖啡因的饮料还会加重胃食管反流病患者的症状。如果胃酸烧心，应该尽量避免薄荷茶。

12.酒精，酒精除了能使身体放松，还会导致食道括约肌松弛，进而导致胃酸烧心。此外，饮酒还可能导致胃粘膜损伤，削弱某些酶的作用，阻止营养物质吸收；如果胃肠道糜烂，酒精还会刺激消化道。酒精摄入过多，还能导致腹泻和抽筋。易消化的食物富含淀粉的食物。马铃薯、山芋、紫薯等食物含有丰富的淀粉，淀粉可以分解酵素，有利于消化，防止下痢，达到健脾益气的效果。而且这些食物含丰富的维他命C、钾、钙等均衡的矿物质。

扩展资料：

消化（Digestion）是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。其中，通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化；通过消化酶的作用，把大分子变成小分子，称为化学消化。

消化有利于营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴——吸收，从而为机体的生命活动提供能量。消化过程包括机械性消化和化学性消化，前者指通过消化管壁肌肉的收缩和舒张（如口腔的咀嚼，胃、肠的蠕动等）把大块食物磨碎；后者指各种消化酶将分子结构复杂的食物，水解为分子结构简单的营养素，如将蛋白质水解为氨基酸，脂肪水解为脂肪酸和甘油，多糖水解为葡萄糖等。消化可分为细胞内消化和细胞外消化。

单细胞动物如草履虫摄入的食物在细胞内被各种水解酶分解，称为细胞内消化。多细胞动物的食物由消化管的口端摄入在消化管中消化叫做细胞外消化。细胞外消化可以消化大量的和化学组成较复杂的食物，因而具有更高的效率。但即使在高等动物（如人）的体内，仍部分保留着细胞内消化，如白细胞吞噬体内异物并在细胞内把异物溶解等。

机体消化食物和吸收营养素的结构总称消化系统。消化系统分为消化管和消化腺两大部分。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等各段；消化腺则有唾液腺、胃腺、小肠腺、胰腺和肝脏等。消化系统的主要功能是消化食物、吸收营养素和排出食物残渣。此外，消化黏膜上皮制造和释放多种内分泌激素和肽类，与神经系统一起共同调节消化系统的活动和体内的代谢过程。

参考资料：

百度百科-消化

回答4：

1.易消化的食物有：水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、各类蛋、鱼等等。

2.容易消化的食物：清淡的、不油腻的。纤维素少的，软一点的。具体地说，黄豆就不易消化，

但豆腐很容易消化。油炸食物不易消化，但水煮则好消化。冷饮也伤胃，可那引起消化不良。

喝酸奶比喝牛奶易消化。

（1）蔬菜：含有较多的维生素和矿物质，铁含量也很高，具有利五脏、通血脉、润肠的作用等。

（2）番薯：促进肠蠕动作用，防止便秘。

（3）香蕉：含钠量低，且不含胆固醇，具有养阴润肺、清热生津、润肠通便的作用。

（4）核桃：能减少肠道对胆固醇的吸收。

（5）松子：被誉为“长生果”。有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

因松子中含有大量脂肪，有润肠作用，老人便秘常食松子有效。

不易消化的食物

一、油炸食物

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，

而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，

这种物质很难消化。

二、刺激性食物

三、巧克力

大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，

都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。

四、酸性饮料

酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。

五、葱、大蒜、韭菜

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，

但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。

扩展资料:

谷物：1.5—3小时

流质或半流质的谷物食品(如粥)消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物

(如馒头、不含油脂的面包)，也比较容易消化。它们在体内的消化率最高，可达到98%。

因此，对于胃肠较弱的人，粥、馒头等是不错的选择。

但如果在其中加入了油脂，变成炸馒头片、炒饭等，就不好消化了。

蔬菜：45分钟—2小时

瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子)，之后是叶类蔬菜

(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西兰花)，消化时间最长的是根茎类蔬菜(如红薯、芋头)。

因此，根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，

如果要吃，也一定要煮得软烂一些。

水果：30分钟—1小时

瓜类水果(如西瓜)所需要的消化时间最短，而香蕉所耗费的时间最长。

两餐中觉得饿，想吃个水果抵挡一阵，香蕉就是很好的选择。

西瓜会迅速提供能量，升高血糖，尤其不适合糖尿病人。

参考资料：百度百科-调理肠胃

回答5：

容易消化的食物

一般来说，容易消化的食物是不含纤维的简单碳水化合物，或者不含碳水化合物的高蛋白质食物。主要有：

一、大米

大米是典型的碳水化合物，非常容易消化。其中糙米比精致的白米更有营养，但因为白米被去掉了糙米中含有胚芽和糠麸的部分，这部分提供矿物质、维生素和纤维，所以白米更容易消化，没有任何纤维阻挡，更容易转化为糖。

注意要点：

煮好冷却后的米饭，因为米中的淀粉变成了一种叫抗性淀粉的不容易消化的东西，所以反而会引起消化不良。嗯，热米饭比冷米饭更容易消化。

二、瘦肉

含有高品质蛋白质低脂肪量的瘦肉也是容易消化的食物，例如鸡胸肉、火鸡肉、牛排、里脊肉等。当然，瘦肉上的皮是要去掉的，例如鸡皮，含有不容易消化的蛋白质。相应的，也很容易理解，要容易消化，瘦肉要避免被油炸，否则会增加不容易消化的脂肪。

三、成熟的香蕉

香蕉的易消化程度取决于成熟度，未成熟的香蕉有高含量的抗性淀粉，不那么容易消化。而随着香蕉的成熟，所含淀粉分解为简单的糖，所含一种叫果胶的纤维也开始分解并软化香蕉，使得成熟后的香蕉变得非常容易消化。别小看这个成熟度的区别，未成熟的香蕉可能含有高达70-80%的淀粉，而一旦成熟，立马降至1%以下，挺神奇的。

四、速食燕麦

速食燕麦因为要快熟的需求，会被加工得更精细，就象白米一样，尤其是再被切成薄片的燕麦，被破坏了淀粉结构，所以更容易消化，很适合肠胃弱的人做主食。

五、精鱼肉

鱼肉是比较容易消化的食物，尤其是精鱼肉类。精鱼肉指那些脂肪含量少的鱼肉，例如鳕鱼、比目鱼、石斑鱼、鲈鱼、罗非鱼、金枪鱼等。它们比含脂肪量高些的鱼更容易消化，含脂肪量高点的常见鱼包括鳗鱼、三文鱼、鲤鱼、沙丁鱼等。动物来源的蛋白质，通常比植物来源的蛋白质例如谷物和豆类，更容易消化。

六、酸奶

酸奶富含益生菌，帮助调整肠道细菌，防止抗生素相关性腹泻，改善腹胀、频繁排便等肠胃不适症状，所以是肠胃不好人的好选择。

最难消化的食物

一、油炸食品

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。营养学家说，如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。

二、辛辣食物

辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

三、巧克力

大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

四、柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

五、生洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

六、冰激凌

没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

七、西兰花和卷心菜

西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

八、豆类

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。