含有较多可溶性钙镁离子的化合物的水是硬水；硬水容易在盛水器具上结成水垢，主要成分是碳酸钙；区分软水和硬水用肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；将硬水转化为软水的方法主要是煮沸．故答案为：用肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；煮沸．
