求推荐几款下饭菜

2025-02-25 16:10:07

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

回答3：

重庆辣子鸡：1.整鸡理净，去头去爪剁小块；蒜切片，干辣椒剪段；2.鸡块中倒料酒和盐拌匀腌20分钟；3.热锅加油，八成热时倒鸡块炸至表面焦黄捞出；4.锅中留底油，爆香蒜片，下干辣椒段和花椒炒香，倒鸡块和姜片；5.继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻, 炒匀即可。

麻辣香锅：做法1.将五花肉用水焯一遍，捞出来用凉水冲一遍去浮沫，沥干水分后切片备用；大虾清洗干净去虾头虾线后，用盐水焯一下至虾变色后捞出备用；其它素菜全部用水焯至八九分熟捞出备用。（时间不要太长，否则烂了不好吃了）；2.锅中放适量油，小火烧至5分热时放入花椒大料，及桂皮小茴香等香料（一定小火），炸至金黄色后关火将香料捞出；3.将切成段的辣椒放入刚炸过香料的油中翻炒一会至变色后捞出备用。（炸香料的油足够热所以不用开火，否则会炸焦。）；4.开火将剩余的油烧热（仍是小火），放入切好的五花肉煸炒，充分煸炒至肉稍微变焦一点。煸出的油如果太多可倒出适量；放入适量料酒，然后放入一大勺郫县豆瓣酱翻炒。放入葱姜大蒜翻炒；5.将火开大，根据菜的易熟程度将事先焯好的菜先后放入锅中，放入事先炸好的辣椒翻炒。（如果喜欢比较辣的可再放入适量火锅底料。）；最后放入虾，适量盐，适量糖快速翻炒，关火完毕。

孜然羊肉粒：1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好；切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟；2.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段；锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒；至表面焦黄，装起备用；3.锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香；至香气很浓的时候倒入羊肉；4.放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上；倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用。

辣炒肉末碎：1.猪肉剁碎，不用太细，大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。2.锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色，放入干辣椒及蒜粒拌炒，放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味，出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。3.提醒：1、葱段不耐炒，所以放在最后入锅，略炒即可，这样会好看一些；2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些，不过要考虑到自己能吃辣的程度。

回答4：

。您好。如果得了痔疮的话，一定要。注意清洗卫生，再就是不能久坐或者是久站，不要保持一个姿势，太长时间适度的活动一下饮食的话，我推荐你几款既能养生又能疗愈痔疮的痔疮的话，一般就是身体内的湿气过重，可以喝一些红豆薏米汤。再就是这个季节可以用海带做菜。比如说海带豆腐汤，海带白萝卜，海带土豆，菠菜木耳，西红柿木耳炒鸡蛋，香菇炒油菜，清炒芦笋，菠菜鸡蛋汤，多吃一些绿叶菜，比如苔菜，油菜，还有油麦菜。芹菜痔疮这一段时间辣的。油炸的。口味重的就都不要吃了，那样会加重肠子的负担。你是厨师，平时可能做菜放油盐酱味都比较多在一段时间，你可以体会一下素食的乐趣。吃素食久了，还是很舒服的素食的口味也是多样化的。还有，从心理学角度来讲，痔疮就是你目前有心理上放不下的东西，特别是金钱方面，物质方面。心情豁达一些，慷慨一些，马上就会好起来

回答5：

他需要准备的东西，有四季豆，猪肉，盐，油，等等和其他的一些辅助调味品。原来说一下他的做法，把东西全部都准备好了，之后四季豆得两头去掉，直接掰成长度相等的，或者是用刀切一下。这样就是要把猪肉清洗干净，不要被剁成碎末之后，在里面加入一些盐和油，在碗中搅拌均匀，放在旁边备用。把蒜切成小块，姜也切成小块先放在旁边备用，把这些全部都准备好，之后就可以开火了。

干煸四季豆

在这有热过的时候把蒜末姜葱放在锅中，炒一会等闻到香味和肉炒出来油的时候，再加入一些辣椒，炒出来辣味，就可以直接盛出来了。接着在刚才炒肉的锅里面，再稍微的加一点点油，把四季豆放在里边，用大火炒到他干扁状态的时候，或者是感觉皮有一点蔫，或者表面有一些黄色的时候，就可以把之前炒的肉末直接倒在锅里面，再加一些盐和生抽，翻炒好了，入味了之后就可以了。这样，这个菜基本上就做好了，它吃起来脆脆的还比较香，是很好吃的。

干煸四季豆

下面给大家提醒一下，需要注意的地方，热的话要选五花肉一样，有肥的，还有瘦的，吃起来就会比较好吃，一定要记得把肉的皮给去掉。还有就是在挑选四季豆的时候要选外面看上去比较饱满的，这样的比较肥大，厚实也会比较嫩，吃起来也会比较好吃。

椎茸蒸饭

今天给大家说一下，椎耳鲜味煲仔饭，这菜吃起来是很鲜美的，非常的诱人，反正就是很好吃。下面来说一下，他需要准备的食材，有米饭，椎茸，榨菜，盐，油等等。现在说一下，它的制作。把食材，全部都准备好之后，就可以开始做了。在开始蒸米饭之前，要先把米用少量的盐水，泡半个小时的时间，然后再蒸米饭的时候，要加入一点油。接着就是把椎茸切成丁状，把葱切碎，榨菜最好也切的碎一些。

椎茸蒸饭

接着就是在热油热锅的时候，先把榨菜放在锅里面，炒出来香味之后，再把椎茸放进去翻炒，炒一会儿之后加入适量的盐，再翻炒一会儿，就可以关火了，这里是不需要把它炒熟的。接着就是把泡好的米，放在锅里面，把刚才炒过的椎茸和榨菜，与大米一起搅拌均匀之后，再加入适量的生抽和清水，然后就可以开始蒸米饭了，等好了之后，再撒一些葱花，搅拌好了之后就可以盛出来了。

椎茸蒸饭

给大家说几个需要注意的地方，椎茸如果是干的话，要提前泡一下。煮米饭的时候一定要根据自己家的情况来决定，水量可以大米决定的，在炒椎茸的时候，不一定需要把它炒熟，因为后面还要和米饭一起蒸。上边就是给大家介绍的，我自己

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