在标准大气压下，水未达到100度时，是不会沸腾的。水的沸腾需要克服蒸气压，可采取两种途径：1、继续加热。2、为准备沸腾的水提供“凝结核”，让水分子附在此核上，形成气泡，也就是沸腾了。如果是往热水里加盐，盐颗粒未溶解时，正好充当凝结核，使水的沸腾加快。楼上说的也有道理，我也提供另一种解释。
火大了。不放盐也会溢锅吧
