A．向铁粉中加入足量稀硝酸的离子反应为Fe+NO3-+4H+═Fe3++NO↑+2H2O，故A错误；
B．向AlCl3溶液中滴加浓氨水至过量的离子反应为Al3++3NH3?H2O═Al（OH）3↓+3NH4+，故B错误；
C．向NaIO3溶液中加入适量NaHSO3溶液的离子反应为IO3-+3HSO3-═I-+3SO42-+3H+，故C正确；
D．向NH4HCO3溶液中滴加过量NaOH溶液的离子反应为NH4++HCO3-+2OH-═CO32-+NH3?H2O+H2O，故D错误；
故选C．
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