吃多了面包会发胖
关键看你吃什么样的面包。 首先买面包的时候注意看一下包装上的配料表，全麦的面包通常是面包粉（或全麦粉）、盐、水、酵母，没有添加其他成分。这样的面包掰开后纤维比较粗，韧性好。而大部分面包店买的面包里面加了牛奶、鸡蛋、黄油或奶油来增加口感，所以吃着有奶香味，掰开后里面较白，纤维松软，这样的面包吃了就容易发胖。 买全麦或黑麦的面包，这样的面包富含B族维生素和粗纤维，热量很低，吃多了也不容易发胖。 还有就是无论什么样的面包，吃的时候最多搭配牛奶就好，不要在上面抹沙拉酱、果酱和黄油等，这些才是导致发胖的元凶。 一般每次吃面包大概200克以内都可以，还有晚上不要吃啊
全麦面包吃后不会发胖，应为全麦面包是采用谷类制成的，低低脂。早餐是吃一个全麦面包，一个水煮蛋，配一杯纯豆浆，既容易让人饱，有精神。同时又不担心会胖。水煮蛋里面的蛋白质成分较高，蛋白质会让人有饱腹作用。每天早上喝上一杯纯豆浆可以减肥，又实惠。当然你也可以用脱脂牛奶，不过效果相对而言没那么好。
麦包吧，
而且很有营养的
一看标题，不少人要说，地球人都知道，肯定是买全麦面包啊！
这里科普一下，全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的。
它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
全麦面包之所以更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有助于预防肥胖。
然而你知道吗？狗狗为了写这篇文章，跑了20多家大大小小的超市、便利店、面包店，发现了一个惊人的秘密
没错！比普通面包贵好几倍的全麦面包，压根没有做到全麦。
它在不知不觉中让你胖起来！你赔了钱又折了身材！
这很简单啊，买颜色深一点，偏褐色的，就可以了啊！
你可长点心吧！商家就是利用了你们这个心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色。
看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包
如何买到真正的全麦面包？
别担心，判定方法一点也不高深，密码就在食品配料表上。
买全麦面包时，注意看配料表
来，考考你，以下哪种是真正的全麦面包
很遗憾的告诉你，以上统统不是！
它们的真实映射其实是
注意，排第一位的不是全麦粉，而是小麦粉哦！
我们之前也说过，按照国家营养标签通则的要求，配料是要按照添加量由多到少、由主到次的顺序标明。
换而言之谁多谁就排在前面。
这里全麦粉都排行老4啦！重要的是还在白砂糖后面，也就是里面全麦的成分，还没有白砂糖多。
第2位是小麦粉哦！所以，可想而知。
是厂家自己混配出来的「全麦粉」，就是把当初磨小麦粉时丢掉的东西都加了回去。
所以会加括号，作为真实的原料说明。
我感觉是全麦的啊！小麦粉，不还是有个麦字吗？
这可不是在咬文嚼字，小麦粉就是我们日常做包子馒头的白面粉哦！都是精加工过的！
加了白面粉的全麦面包，你好意思说自己是全麦？
这我不能忍！难道我在北京大学门口放声念了一遍招牌，就证明我读过北京大学？
真正的全麦面包：没有小麦粉，必须是100%全麦。
配料表中第一位是全麦粉，其次是水和其它
学会了这一招，下次就可以愉快地怼商家了。想想他们无言以对的尴尬表情，还真是有点小激动呢！
有人要问了，很多面包是没有包装的啊，这该怎么办呢？
所以你在买面包时要注意下面这点
1.挑有包装的面包
人看衣装，面包看包装。这样才可以真实地知道我们把什么吃进了肚子里。
具体看哪两个信息呢？
①配料表：看是否买到了货真价实的全麦面包，看糖、油脂排在第几位。
糖和油脂如果排位很靠前，就表示添加的量较多，你要小心了。
②营养成分表：计算摄入了多少热量。
说到糖，这可是减肥杀手，但是包装上并不会写此面包放了多少糖，该怎么办？
教你一个好办法，下一个美食菜谱APP，找到对应的面包种类，看步骤中要加入多少糖，你就大概可以估算出来了！
请注意，1天的糖量最好不要超过50g ，控制在25g为最佳哦！
好了，继续上面的话题，没有包装的面包，还容易受灰尘、细菌的污染，里面的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。
刚才我们几乎都在说全麦面包，它虽然更健康，可是不怎么好吃啊！对于口味有要求的减肥者，该如何选购呢？
2.从外表看：挑长得“朴素”的
买面包，一定要挑最简单最朴素的。
一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。
这些面包口味更好不是吗？
但也容易让你胖啊！这些额外添加的食品，会增大面包的热量，为了增加口感，商家也会在里面加很多油脂，对减肥人群来说并不算好事情。
你可能要说，道理我都懂，可是我控制不住寄几，芝士夹心、肉松在口中跳跃的感觉太美妙了！
数学让你对它们望而却步！下面就给大家来算一算。
以普通吐司和红豆吐司为例，二者同样是100g，能量相差200KJ（约50kcal）。
别以为50kcal热量很少
请注意，这大约是3-4片吐司的量，很多人不知不觉中，一袋吐司，十几片就吃完了，可想而知，热量相差得有多高！
如果实在控制不住，想多吃，或者吃高热量的肉松、夹心面包，那么请，拼命运动！
3. 从质地看：挑硬式面包
这类面包表皮硬脆，有裂纹，内部组织松软，咀嚼性强，能增加饱腹感，麦香味浓郁。
它们油和糖的使用量相对会少一些，能量也就低一些。比如
4. 尽量避免购买丹麦面包
丹麦面包又叫起酥面包，它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构。
你可以理解为我们中国的千层饼，常常被做成下列几种：
它们热量很高，我们继续来做道算数题：1g黄油约等于9kcal能量，按添加20%的黄油来计算
然而，很多丹麦面包动不动就200多克，你自己心知肚明。
而且面包中含较多的黄油、起酥油，这些油脂经过高温氢化不彻底，会产生反式脂肪酸。
这种东东我们大家都知道，影响心血管健康，因此要尽量少买这样的面包。
你肯定又要说了，少吃不就行了？呵呵哒，如果真的那么好控制，就不会有开篇说的那些烦恼了！
如何掌控这个量呢？维他狗教你大招，用食物交换的方法来做减法：吃了多少面包就减去今天应该吃的相应量的主食。
由于大家的口味更倾向于软式面包，所以以市面上常见的软式面包为例。
（可点击放大看）
注：减肥期间，每餐的主食参考量为1碗米饭。
比如你晚上吃了2片全麦吐司，那么就不要再吃其他主食了。
很多朋友是吐司吃了2片，再吃一碗面，不发胖才怪！
这样的方法，能让我们不再那么毫无节制的吃面包，建议把它保存到手机里或打印下来，贴在你家的冰箱上，办公桌上，时刻提醒自己
参考文献
[1] GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
[2] 范志红. 简论方便面与面包[J]. 中国保健食品, 2010 (2): 45-47.
[3] 食物交换份法配餐资料来源北京协和医院
吃欧式原麦山丘风格的不容易胖，日式味多美风格的油糖添加剂特别多，包括日式奶茶，很容易胖，
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