家里自制的干肠 自己塑封后 能保存多久？？？

保存技巧：

1、阴凉通风的地方：不要超过一星期；

2、冰箱冷冻室：不要超过半个月。腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。

保存技巧

1、将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。

2、将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。

家庭自制腊肠，灌制好后阴干3~5天就可以吃了，喜欢吃干一些的有嚼头，一般10天左右就好了，也不要晾的太干，那样感觉太硬发柴，阴干后放入冰箱冷冻储存。吃的时候用清水冲去肠子表面的浮尘，放入锅中蒸制，大火烧开后，中火蒸20--30分钟即可。如果是水煮15-20分钟，可以拿牙签或筷子，扎一下香肠，看看软硬程度。

阴凉通风的地方：不要超过一星期；
冰箱冷冻室：不要超过半个月。
自制的食品毕竟没有防腐措施，还是早点“咪西”掉吧

冷冻室 我们家的可以放一年左右

不妨冰箱要短点

挂在通风干燥凉爽的地方,夏季之前是安全的.