港式奶茶配方

2025-02-16 01:36:53

推荐回答（5个）

回答1：

冬天，需要一杯热乎乎的港式奶茶。最简单的港式奶茶，基本上只有红茶、淡奶和糖这几种配料，制作非常方便。同时，大家也不用拘泥于配方中的用量，可以根据自己的喜好来调整茶味和奶味的浓淡（比如，多加两三个红茶茶包，茶味就会重一点）。

煮上一锅浓浓的红茶，享受一杯自制的奶茶吧！

【港式奶茶】（参考分量：2杯）

配料：水480克，红茶茶包4个（8克），糖20克，淡奶（全脂）150克

制作过程：

1、将水倒入奶锅里煮开，放入红茶茶包。

2、转小火，煮5分钟，然后捞出茶包。

3、在煮好的茶水里加入糖和淡奶，搅拌均匀。

4、最后，倒入茶杯里，一杯香醇的港式奶茶就做好了！

TIPS：

1、淡奶可以说是制作港式奶茶的标配。淡奶是一种将牛奶去除部分水分以后的奶制品，多用来制作奶茶和港式甜品。用它制作奶茶，能保证奶茶顺滑、茶和奶交融的最佳口感。

☆之前有食谱用到淡奶，但很多同学对它不熟悉，疑问比较多，所以这里多啰嗦几句。淡奶这个名字可能会让人有点误解，其实它并不“淡“，相反它比牛奶更浓，我们可以将它理解成是一种蒸发掉水份后的浓缩牛奶。淡奶不是淡奶油，也不是炼奶，淡奶就是淡奶，购买时候看包装上的产品名称即可。淡奶的英文名是evaporated milk，不含糖，是比牛奶稍浓稠的液体状。要注意和炼奶的区别（炼奶通常含糖，是高度浓缩、十分粘稠的质地）。

2、传统的港式奶茶，茶味是很浓的。也就是说奶的味道不能浓到盖过了茶的味道。现在这个配方，茶和淡奶的用量是一个非常不错的比例。现在也有一些奶茶店为了照顾不喜欢茶味太浓的顾客，推出了奶味更浓的版本。自己在家做呢，当然也可以随意一些，根据自己的口味酌情调整淡奶的用量，达到自己喜欢的程度（淡奶可以多放一点点，但不要过量，奶味过重喝起来会腻，而且失去港式奶茶的特色）。糖的用量也可以根据自己的喜好来放。

回答2：

抖音-网红奶茶-港式奶茶-丝袜奶茶的制作方法竟然这么简单！

瓶子小美食
2019-11-05
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丝袜奶茶

今天小编给大家带来了抖音网红的丝袜奶茶，方法简单易学，昨完的效果不比店里的差，自己做个下午茶晒在朋友圈吧！废话不啰嗦我们开始吧。

原料

锡兰红茶30克（口味重的朋友可以适当的多一点），开水1000ml，拉茶袋1个，黑白淡奶1罐，糖根据自己口味来啦。

步骤一

我们准备30克的锡兰红茶放进插袋，然后倒入500ml的开水，浸泡一下，然后第一杯茶我们就不要了倒掉就可以了，第一杯茶略苦而且第一杯茶俗称洗茶

第一杯茶

步骤二

再次准备个容器，500ml开水泡茶，两个容器之间茶水来回倒俗称拉茶，来回三次以上才行，这样奶茶口感才更加顺滑

步骤三

我们把茶水与淡奶融合，茶水与淡奶的比例是2:1，我们500ml的茶水加入250ml的淡奶搅拌然后根据自己的口味加入糖

这样我们的丝袜奶茶就做好了，还可以根据自己的口味加入一些珍珠椰果什么的，珍珠的制作方法在小编前几篇文章可以看到，制作一次珍珠可以吃好久，大家可以制作一下试试哦。

丝袜奶茶是港式奶茶中的经典奶茶之一，发明丝袜奶茶的是香港奶茶兰芳园的创始人林木河老先生，老先生一生致力于奶茶事业，以至于很多人都喜欢林木河老先生的奶茶，港式奶茶的兴起也是老先生的鼎力相助啊。

回答3：

我们都知道，港式奶茶是一种常见的饮品，因为它的味道偏苦涩一些，口感厚重一些，因此制作方法相比较于大陆的奶茶是比较麻烦的，需要经过很多道工序才可以完成。

港式奶茶是现代年轻人十分喜欢的一种饮料，但是有时我们又觉得在外面买奶茶可能觉得不卫生或者不健康，不如自己在家做。

腾工智能商厨

今天教大家港式奶茶做法吧！

一、使用食材：纯净水、红茶叶、牛奶、炼乳、香精

二、操作步骤

1、首先将纯净水放入干净的容器中煮沸。

2、将水盛入容器之中，加入精品红茶。轻轻搅拌茶叶即可，过分搅拌容易使茶叶杂质显露，茶水浑浊。头一遍红茶水倒掉，使用第二遍茶水。

3、第二遍茶水使用时要进行过滤，将茶叶的味道充分散发在水中，将茶叶剔除出去。

4、向红茶水中加入牛奶，淡奶好一些，口味更加醇香。

5、在奶茶中加入炼乳调味，搅拌均匀即可。

6、如果想要奶茶的口感更加丰富，建议加入几滴香草精，进行中和，毕竟港式奶茶泛苦味一些，加入香精使得味道更好喝。

7、喜欢吃圆子、布丁的朋友可稍稍加入一些，切忌多，多了就会掩盖奶茶的本味。

三、注意事项

1、港式奶茶的红茶选择非常重要，正宗的港式奶茶使用的红茶应该粗细均匀，建议用四五个产地的红茶相拼。

2、制作港式奶茶建议使用黑白淡奶，口味更加稳定。

回答4：

材料:立顿红茶包,糖,利乐包装牛奶一盒
制法:其实也没什么技巧,通常我们做奶茶都喜欢把茶包泡好再加入牛
奶，但这样牛奶的香味就出不来了，我特爱喝奶茶，在试验多次以
后，发现其实只要把牛奶煮一煮，效果就好很多了。把牛奶放在锅里
加热,我喜欢再加三分之一的水进去,放糖(沙糖、方糖都可以）适
量，你自己觉得够就行了，我通常放三颗方糖，等奶煮开之后，放一
包立顿红茶包进去浸泡，五分钟后拿走茶包即可饮用。当然，如果喜
欢茶味浓点的，可以放两包或更多了。煮出来的奶茶奶味很浓，比平
常泡好茶再加牛奶的香很多，也比较滑。如果要喝冻的，可以加多一
点糖下去，煮好后加冰块

回答5：

美食，夏天，想喝港式奶茶不用买，花钱报班学来的配方送你，学会可以开店了。外边卖20元一份，在家3元做3杯，太划算了。

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