土豆烧鸡怎么烧？

2025-03-23 01:41:40

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土豆烧鸡

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1、鸡肉洗净斩块备用。

2、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。

3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

4、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。

5、锅内发出吱吱的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

6、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。

7、调入沙茶酱、少许盐，翻炒3分钟左右。

8、倒入土豆和胡萝卜块，倒入适量清水，拌匀食材。

9、遮上锅盖，时间调整为1小时30分。

10、烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。

技巧：

1、鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆。

2、土豆很容易熟透，尽量切大块一些。

3、珐琅电炖锅洗净后用软布抹干，再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命。