根据人体工程学原理高度应在0.85m或者0.93-1.00m之间；宽度应在0.46-0.6m或0.56-0.63m之间。但是灶台距离墙面至少要保留40㎝，这样才能有足够的空间让煮妇们可以操作自如地工作。
1、应避免使用硬度较高的清洁工具如钢丝球等，过硬的清洁工具容易造成表面起毛、表面刮伤等现象。
2、清洁剂的选择也忌选择酸性和摩擦性的产品，去油漆剂、金属清洗剂等也绝对不可使用。
3、化学作用对不锈钢台面有侵蚀作用，如沾到盐分就有可能生锈。
台面保养注意：
1、不要将高温物体直接或长久搁放在台面上，直接从灶台或烤箱、微波炉中取下来的热锅、热壶或者其他温度过高的用具等都会给台面带来损害。请使用带橡皮脚的锅支座，或在台面上放一块隔热垫。也不要用冷水冲洗后马上用开水烫。
2、操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，损伤刀锋外，还能做到更好的清洁卫生。
3、台面尽量保持干燥。耐火板、抗倍特台面避免长期浸水，防止台面开胶变形。人造石台面要防止水中漂白剂和水垢使台面颜色变浅，影响美观。
以上内容参考：百度百科-橱柜台面
厨房灶台是主妇们每天都要接触到的，设计合理与否直接关系着日常的使用。您好，现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。 高度：灶台高度应在0.86m~0.89m之间或者0.94m~1.00m之间。 宽度：灶台宽度应在0.47m~0.5m之间或0.55m~0.62m之间。 这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。 其实厨房灶台尺寸没有统一的标准，一般设计师都会根据主妇的高度而设计合适的高度。
灶台尺寸：
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。
高度：灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。
宽度：灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.49m。
灶台高度尺寸：
灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。
灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。
煤气灶台尺寸：
煤气灶台大小根据你灶具的尺寸来做的，没有固定大小，一般开孔煤气灶台尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm，可以根据厨房的面积，设计需要确定。开孔尺寸，是要根据所买的煤气灶台尺寸的大小决定的，一般购买的灶台的里面都会附上开孔尺寸的。
厨房灶台禁忌：
1、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
2、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。
3、不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。
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