大米可以放在水里泡几个小时再煮么

大米煮饭前且泡上20分钟左右即可。

【蒸米饭步骤】：

材料：大米，水，玉米油。

1、准备好大米。

2、用水淘米两遍，并且泡上20分钟左右，然后加入少量的玉米油。

3、将泡好的米倒入电饭煲，点击开始精华煮。

4、精华煮30分左右大米饭就煮好了。

5、用刀叉上下动一动，出去热气，盛入饭碗。香喷喷的米饭就煮好了。

电饭煲在使用预约功能时是把米泡在水里，3小时以内没什么影响，如果像晚上预约早上煮好就长达10个小时左右，这样煮出来的粥太糊烂，口感肯定不好，更不要说水米很容易变质变酸，会损失部分营养。所以关键是要使电饭煲在煮粥前不要米泡在水里，这里介绍个新方法，准备一个4或5升的普通电饭煲，一个叫做电饭煲预约下米器的东东（从万能的某宝找），几两免淘米或留胚米（超市有售）。把免淘米放进下米器，下米器放进电饭煲内胆，合上电饭煲盖子，按粥键，再按预约键，按小时键，再按分钟键，最后按开始键，大功告成，就等第二天早上喝香喷喷的粥。由于电饭煲内水温上升后米才掉过水里煮粥，类似于水开了才放米，所以理论上粥会更好吃。电饭煲煮粥时间接近一个小时，煮出来的的粥都比较糊一些，南方的朋友可能不太喜欢，解决的办法是提前停止煮粥，就是说原来设定7时30分煮好开锅，其实就是6点30分就开始煮了，我们改成设定7点50分煮好，也就是6点50分开始煮，这样我们在7点30分停止煮粥开锅，其实就只煮了40分钟。如果这样煮还是太糊了，我们还可以再提前一些，直到满意为止。