怎样做红烧肉好吃家庭做法是什么

红烧肉主要是以猪肉为主料的一道菜肴，在生活中非常常见。红烧肉的做法是非常多的，对于很多人来说，红烧肉都是家的味道。今天小编给大家讲讲怎样做红烧肉好吃、猪肉配什么菜好吃以及猪肉的禁忌搭配有哪些。
简易红烧肉
材料：五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花。
做法
1、五花肉切块，洗干净，晾干。点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以了。
2、到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了，然后放入适量白砂糖。盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下。
3、最后直到汁水收干挂上酱了，就可以出锅了。再撒点葱花。

简易版的红烧肉是适合新手以及一些不想过于费事的朋友烹饪的。在烹饪的过程中，要注意火候的控制，不要烧干了水哦。

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红烧肉要做得好吃，需要注意几个要点：选用肥瘦相间的五花肉，焯水去腥，炒糖色至微焦，加入肉块翻炒上色，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，以及足量的水，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入蒜瓣、葱段等提味，待肉质酥烂，汤汁浓稠时，最后加入适量的盐调味，收汁至汤汁粘稠即可。