动物对胆碱的需要量一般为每千克饲料400-1300mg，鱼可达4克。鸡对胆碱中毒为相对需要量的2倍产蛋鸡胆碱添加过量，鸡蛋食用时有不新鲜的臭味。猪的耐受力比较鸡强，中毒表现为流涎，颤抖，痉挛和呼吸麻痹等。
