玉米面饼是用玉米面粉和面粉制做的，别名棒子面饼，绵软甘甜，脆而不够硬。棒子面是由苞米研磨而成，没有级别之分，只能大小之别。棒子面带有丰富多彩的营养元素，按色调区别有黄棒子面和白棒子面二种。棒子面的关键营养元素有大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维他命，一般人皆可食。其关键作用有降血压、降低血脂，抗动脉硬化，养颜美容，防衰老。
1、棒子面、糯米面少量，依据口感加适当的糖或盐。看自己喜欢，可加一些婴儿奶粉、适当煮熟的蛋黄。
2、用沸水边倒进，边用筷子拌和，立即烫面做，面要干一点，捏揉成窝窝头的样子。
3、炒锅先烧开气短后放窝头，火灾蒸十分钟就可以。
4、棒子面没有黏性，因而需要加一些糯米面或立即用糯玉米面制做。
5、做窝头时手里淋几滴水，那样面就不容易粘在手里，窝头就能做的好看点。
玉米面发糕
制作材料：黄棒子面 300克 酵母菌10克
白糖150克 小苏打水3克
1、将棒子面放进盆中，加酵母菌和适当温开水，搅拌匀称静放发醇。
2、待面发酵好后，放进糖、苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将蒸屉内铺平湿屉布，将饧好的棒子面倒进屉内，刮平，用灶火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放砧板上，放凉，切割成6公分厚为的块，就可以服用。
棒子面也就是大伙儿在日常生活之中别名的苞米面，棒子面便是由苞米制做出去的，其自身不带有面条，因而没有延展性和延展性，因此 当用棒子面制做出去的食材，例如窝头iu，烙饼哪些的，觉得都较为硬一些，不足绵软，假如想让玉米面饼子做出去以后，绵软一些，能够 在棒子面之中添加鸡蛋和牛奶。
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玉米面饼子怎么做的又松又软
棒子面饼子怎么做的又松又软
自己制做玉米面饼子的情况下，假如在做玉米面饼的面浆中添加生鸡蛋、婴儿奶粉等调料，口味更强，口感更浓醇，并且营养成分大大的提高。另外再加上小量的紫薯泥、南瓜泥，会让口味更加绵软。
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玉米面饼子怎么做的又松又软
棒子面饼子的做法
作法一
原材料：棒子面、普通面粉、生鸡蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。
作法流程：
第1步、棒子面大概200克，普通面粉大概200克，生鸡蛋一个，牛乳大概150克。
第2步、把棒子面，小麦面粉，牛奶和鸡蛋放进一起再再加1勺白砂糖2克酵母菌。
第3步、拌和到没有干面，搓成光洁的面糊。
第4步、放盆里发醇2钟头上下。
第5步、发好的面大概揉3到5分钟。
第6步、用饼干模具制成小饼。第7步、炒菜锅刷过油，把搞好的小饼摆到锅中。
第8步、锅中天赋加点水，盖上盖子。假如想吃软的就用文火15分钟。
第9步、用的低火10分钟。搞好了。
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玉米面饼子怎么做的又松又软
作法二
食物：
棒子面 200克，牛乳 250ml，白砂糖 30克，生鸡蛋 1个。
制做流程：
把棒子面放盆里预留。把生鸡蛋磕碗里预留。放进生鸡蛋能使玉米面饼更为筋软。备适当牛乳和白砂糖。添加牛乳做出去的混沌皮具备奶香味。把生鸡蛋，牛乳，白砂糖所有放进棒子面盆中。再用筷子沿着一个方位拌和成略稠的面浆。把平锅纵火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面浆倒进锅内，转锅使面浆产生一个圆形混沌皮，调小火煎制。用胡油比食用油煎出去的混沌皮香气更为浓厚。当见到混沌皮出泡时，把混沌皮翻过来煎煮另一面。等混沌皮双面所有煎出橙黄色后，铲出放进菜盘里，那样一张又香又软的玉米面饼就搞好了
玉米面加入面粉搅拌醒发30分钟 锅刷油煎至两面金黄出锅
玉米面贴饼子做法
适合12+宝宝的玉米面饼
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