根据摔伤的原因确定餐厅方面有无责任。如果是因为餐厅提供的设备、设施、就餐环境的问题导致顾客摔伤，则餐厅有这方面的过错，应承担部分责任。如果餐厅方面没有过错，各方面的防护措施、安全措施都很到位，顾客是因为自己不小心摔伤的，则餐厅可以不承担责任。
