15到20分钟左右。风干肠蒸多长时间，要看蒸煮的方式。把风干肠放在电饭煲里面蒸，20分钟即可，口味较软，为了缩短蒸煮的时间，可以用高压锅进行蒸，高压锅上汽后蒸15分钟就可以食用。
干肠就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的腊肠有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点像，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。
扩展资料：
注意事项：
高血脂患者不宜多食风干肠。
在香肠的的制作和食用过程中都要格外注意，因为香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂也就是亚硝酸钠。亚硝酸钠与人体中肉类蛋白中的胺结合会形成强致癌物，因此食用台湾香肠时一定不要同吃海鲜和乳酸制品。
香肠最好搭配大蒜、维生素C丰富的蔬菜水果、绿茶等。还要注意的是，如果经常食用香肠则要注意补钙。
参考资料来源：百度百科-干肠
开锅上汽后蒸30分钟
20分钟
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