霉菌的生存需要一定的条件，如一定的水分、适宜的温度、还有有机物．因此为了防止黄豆长霉，黄豆最好保存的环境是低温、干燥的环境．而且在低温、干燥的环境中种子的呼吸作用较弱，可以减少有机物的消耗，延长种子的保质期．故选：B．
