我会皮蛋瘦肉砂锅诶!~
1.煮号粥备用
2。把肉用水煮下,去掉肉的那种味道
3.砂锅仿点水,煮开,到如粥,再放肉,用大火煮的啊!~
4。现在就是放皮蛋进去了 ,皮蛋是切的小块的那种
5.最后就是加调味的啦!~ 味道好了,就可以了啊!~
应该是这样的,我是在学校的时候,去吃沙锅,看那的老板是这样烧的
大概是这样的了 ,你自己漫漫探索吧!~ 反正自己做的东西怎么都是好的美味的!~
哈哈
一、原料
1、主料:糯米150克,(虫寻)埔鲜蚝500克。
2、辅料:水发香菇20克,嫩姜50克,精盐5克,味精5克,胡椒粉5克,油炸葱花、芹菜末适量,蒜泥、白酒适量,猪骨汤1000克。
二、制法
1、将蚝仔洗净捞起沥干,把香菇切成米粒状,嫩姜切成细丝并泡于清水中。糯米用清水泡2小时后洗净,放入蒸笼蒸透米心,待用。
2、锅置旺火上,下猪骨汤烧至八成热时,放进糯米烧沸,然后稍微搅动,以免成团粘锅。煮至5分钟,待米心熟透,加入鲜蚝、香菇、精盐、味精调好味,即可起锅盛入碗中,食时撒上胡椒粉、芹菜末、油炸葱花、蒜泥、白酒即可