银耳不适合晚上食用，隔夜的银耳也不可以食用。用银耳炖雪梨再放上几颗红枣可以生津美容、补气提神，同时银耳还具有促进肠胃蠕动、减脂的作用。但是早餐最好不要只吃银耳，还应吃些含有碳水化合物食物以及含有维生素的蔬菜和水果。搭配面食比如馒头带点小咸菜!你要是追求健康,吃几个小面包配一点小水果营养会更均衡
