怎么开便利店?需不需要加盟,还是自己做烟酒茶?位置十字路口。
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先说一下我对这个行业的一些拙见:便利店小超市属于提供便利快销等服务零售行业,在我国发展迅速,目前已经进入成熟期;由于门槛太低,行业发展出现泛滥和恶性竞争状态。就连家乐福、沃尔玛这样的大鳄都想在便利店业态里分一杯羹,目前我国大部分小超市和便利店处于低盈利或者举步维艰甚至亏损处境;加上电商的快速发展,当前行业虽然受冲击较小,但从中长期发展事态来看,未来电商将是传统超市便利店零售行业的终结者,所以我告诫朋友们,入行需谨慎!
曾经有许多朋友问我对该行业未来发展做下评论,我说这个行业是朝阳行业,是可以健康持续发展,是永远不会被淘汰的行业,今天我会说也许我说错了,但关键还是看经营者能否与时俱进,不断在竞争中突围不断在万变的市场里华丽转身,不要等待市场变化来牵着你的鼻子走。那么这个行业还能做吗?当然可以做,起码在10年内,传统业态不会受太大改变,如何避免自己的超市便利店关门倒闭,还是选址最关键。接下来我会在有空了时候每个步骤教新手们怎么走。有点倚老卖老了,其实我学到更多的也是因为机缘巧合,在飞机上有幸结识一个做便利店20年的老前辈了,经过了解他已经是国内便利店的名人,人都叫老慕,他做的微信平台:便利店老板内参 已经是国内最权威的便利店学习平台,阳光基金估值已经过千万。虽然做了很多年便利店,但是那天对便利店的了解还是到了另一个层次!接下来我就细谈下开店及经营所要注意的细节。 第一步:给自己定位 许多朋友在入行前都很迷茫,这个行业到底好不好,要投资多少,是加盟好还是自己做好,位置怎么选择?
这个行业虽门槛低,但不容易经营,如果你不善人际关系,每天手机小说游戏不离手,心态又懒邋遢不爱卫生,我劝你到此为止。
有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱,这个问题谁回答你都只是个大概,因为每个地方的租金不同,转让费不同,租金交付方式不同,装修不同,定位不同而不同。我说个标准型的,在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万,100平米的需要20-30万,至于几万能不能开,也可以,可以开在房租便宜的地方,比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村,房子不需要怎么装修,连收银系统监控防盗系统都免了。 现在便利店超市连锁企业是越来越多,加盟他们好还是自立品牌好,这个问题只能仁者见仁,相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的,有的是赚点管理费和配送费的,加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心,缺点是你要多30-50%d 投资。还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻,都说开超市供货商会免费铺货,自己不用投什么钱等等,我告诉你朋友,没有那么好的事。你还没到那个地步。前期你都要一分一厘的投进去。
还有最后你如何给经营定位,你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市,你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货,你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢?第二步:选址 都说一个店能否成功取决于地段的选择,的确是这样的。现在的人尤其年轻人,多走几步路都嫌麻烦,哪怕你比别人便宜那么一点。既然是开便利店(小超市),那你就要在如何提供便利去做文章,首先你的位置要能够便利,怎么样才能选到最便利的位置呢?我跟大家总结几个供大家参考,也并非所有地段都是我说的那么准确,还是有各方面因素影响的。五星级地段:学校,车站码头,大型企事业工厂,大型写字楼,医院,农贸市场,大型小区的物业招商形式只能独家经营的,这些地段一般靠关系才能拿到,所以一旦进驻前途无量。 四星级地段:各繁华商业街
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开一家便利店,首先要解决的问题,是加盟还是自己开店?选择加盟的话,就先选择合适的加盟品牌。如果自营便利店,那需要操心的事就更多一些。
相比自己开店,加盟店的优势可以节约成本,除了金钱成本节约,还有时间成本的节约。开一家自营便利店跟加盟店相比,其中的区别在于自营店开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为自营店没有了连锁品牌的各项扶持和帮助,所有的流程都在自己跑,办理营业执照、选址、装修、店名开业促销等,每一项琐碎的工作都要耗费巨大精力。
选择加盟形式开店会得到:一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修开业,商品结构组成,货品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。
但其实无论加盟什么品牌的便利店,最主要还是经营者自身的运营以及便利店的选址。
一个店铺是否可租,主要从店铺所在位置的显眼度、客流量以及竞争压力等多个方面综合考量。今天黄掌门便利店运营团队综合多个方面,总结了最不推荐选择的5种店铺,便利店经营者们一起来看看吧。
1.面宽小于4米的店铺
面宽小于4米的店铺用来做便利店,很容易让便利店的门头“消失”在周围的店铺中,没有一个显眼的门头又如何能引起行人的注意,让大家发现便利店的存在呢?所以这样的店铺不适合选择。
2.门前台阶高于1.5米的店铺
也许你会认为店铺门前有一个台阶影响不大,但其实并不是这样。如果店门前的台阶高于1.5米,年轻人都要费力才能进店,遇到老人和怕小朋友摔倒的父母,就更不愿意进到你的便利店了,如此一来,也会让你损失不少潜在顾客。
3.位于地下或二层的店铺
便利店的特点就是提供“方便”,而位于地下的店铺或二层的店铺就让顾客的进出非常不方便。且这样的店铺位置不醒目,顾客如果不能轻易找到便利店的入口,就会失去耐心和好感,也就没人上门了。
4.不在顾客动线上的店铺
我们在考察客流量时,会考察整个商圈的人流量大不大,但其实更要考察可能经过便利店门口的客流量大不大。试想如果顾客不是必须经过门店,还有多大的可能性会特意跑来你的便利店呢?
5.周围10米内有同业态的店铺
虽然连锁便利店挨着开店的情况并不少见,但他们因为具有高知名度和独具特色的自营品牌来突出差异化,使得相互之间存在互补。可对于自营的便利店来说,租赁10米以内具有相似业态的店铺会带来非常大的竞争压力,很容易出现商品同质化,无法成为不可替代的选择。
便利店在选择店铺时,要尽量避免这5种可能的出现。虽然这些细小的店铺缺陷看起来无足轻重,但是对于中小型实体店铺来说,本身的选址条件就更为苛刻,当这些缺陷达到一定指标,或集多个缺陷于一身时,就会影响未来便利店的业绩了。
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