刚买回来的冷冻鱿鱼如何处理详细

2024-11-01 09:52:14

推荐回答（5个）

回答1：

1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7a899e510fb30f24f38ff069c595d143ad4b0346"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7a899e510fb30f24f38ff069c595d143ad4b0346?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/7a899e510fb30f24f38ff069c595d143ad4b0346"/>
2、把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd543aa5bb02dc09b3de9d824881"target="_blank"title="点冲卖态击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd543aa5bb02dc09b3de9d824881?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd543aa5bb02dc09b3de9d824881"/>
3、经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅配桥，接下就可以用它来制作各种菜散源肴了。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbf1ea6aa5014d8bc3eb1354145"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbf1ea6aa5014d8bc3eb1354145?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbf1ea6aa5014d8bc3eb1354145"/>
食用提示：鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。

回答2：

1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。

2、把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。

3、经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。

食用提示：鱿腊型早鱼需煮租察熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚轮雀寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。

回答3：

1、将鱿鱼头部与身体分离。

2、鱿鱼体内有一根软骨作为它的支撑，需取出。从切口摸出软骨的首尾，抓住尾部，慢慢拉出来。轻轻按鱿鱼周身，确保软骨全部清除掉。

3、在鱿鱼眼睛下部切一刀，眼睛以上的全部去掉，只保留鱿鱼须部分。

4、把鱿鱼须展开，将中间圆圆的嘴部去掉。用清水将鱿鱼须清洗干净，把泥沙撸掉，多洗几腊余桐次。

5、一手按住鱿鱼身，毁告用刀背刮去鱿鱼体内脏部分。或可直接用手深入鱿鱼身拔去内脏。墨袋可与内脏一同去掉，而意大利人则喜欢保轮坦留下来，用来做墨汁意大利面或意式烩饭。

6、若想把鱿鱼切成条状或片状，可把到伸入鱿鱼筒，划一刀后展开。

7、从鱿鱼的一角掀开表皮，慢慢扯掉。

8、将鱿鱼耳部（三角状部位）扯下，切去耳部与鱿鱼身连接的部位。同时，去掉耳部的表皮。

9、可保留完整鱿鱼筒、将鱿鱼筒切成鱿鱼圈或片状。给鱿鱼片切十字花时，用餐刀替代菜刀，能防止把鱿鱼切断。装盘，按住不同部位和形状，制作炸鱿鱼圈、铁板烤鱿鱼、蒜薹爆炒鱿鱼皆可。

回答4：

　　第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
　　第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
　　第三步：经过上述两个步骤正改的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。
　　经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼就会变得腥味全无了，放心地用它来制作你喜欢的菜肴吧，制作方皮蔽法和新鲜鱿鱼、泡发后的鱿鱼干都是一样的。
　　【冷冻鱿鱼去腥要点】
　　1、冷冻鱿鱼的外皮必须要撕掉，这是最容易被忽略的步骤，切记。
　　2、用细盐揉搓也是必不可少的步骤。
　　3、鱿鱼焯水举握判的步骤也必不可少，焯水之前可以在水里放入生姜片、洋葱片、柠檬片或芥末油等，去鱿鱼腥味的效果会更好，因为这些东西都有去鱿鱼腥味的明显效果。
　　【关于鱿鱼的健康小常识】
　　1、鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
　　2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
　　3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

　　4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

回答5：

很简单买回来尺扮的冰冻鱿鱼放锅里用热水焯水缩水之后捞起来放凉水之中一会携困亏把鱿鱼里面的骨头去掉落把皮撕掉落就行了
那要看是水发的照样碱发的但都是要先用水化开水发的化好就可以处理了碱发的最很多多少换水多辩神泡泡如许可以去碱处理一般就是把不克不及吃的器械去掉落就可以了去掉落的是皮骨

最新问答

歌曲[常回家看看]的歌词

如果我有幸成为一名体育老师的话我将用毕生后面该怎么写？

支付宝蚂蚁芝麻信用分怎么提升

机器猫是哪一年出生的

微信只实名，没有绑定银行卡，可以贷款吗？

阿里旺旺发出的消息和接收的消息,都看不到聊天记录也没有了

如果一个已成年未婚的少女第一次吻的人是一个五岁男孩的嘴,算初吻吗?

1985年12月14出生是什么星座

双眼皮埋线不到一个月两个眼睛不一样有一个眼角太小能重做么

科鲁兹在行驶中一踩刹车就熄火、是什么意思