目前市场上销售的维生素制剂，有些是从食物中提取并加以纯化、浓缩制造出来的天然维生素，有些是由人工合成方法生产的，如维生素B1是人工合成的硫胺、丙硫硫胺和呋喃硫胺等，药用维生素c和维生素K3、K4等也是人工合成品。无论是天然产品，还是人工合成品，它们在效果上没有什么差别，但在生物活性上却有所区别。
以维生素E为例，可分为由小麦胚芽萃取的天然产品及加工合成的产品两种。
其天然产品中所含的高效α-叶红素成分比例高，而合成产品所含α-叶红素的比例低，其生物活性只有天然产品的70％，因此效果还是天然维生素E好。因为叶红素有α、β、γ、δ等四种成分，这四种成分中只有α-叶红素在体内停留的时间最长。可发挥最好的效果。
由于维生素的天然产品是直接从食物中提取的，因而成本较高，且产量有限。
远远满足不了市场的需要。当前市场上销售的维生素制剂还是以人工合成的产品为主。
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