晒一下就会蒸发掉表面多余的水分，使其保持干爽，这样放起来就不容易烂。尤其是大葱，有怕动不怕冻的说法，冬天放在外面结冰都没问题，可就怕没事老拆开来看。大白菜需要一些防冻措施，但不能太热，不然就烂掉了
减少一些水分，放在一起的时候不容易烂！同时干燥的表层能起到保持内部水分的作用！
