今年方便面销量将超400亿万份，何当初不被看好的方便面之所以“活”了，焕发新的生机，是因为：1、替代效应的弱化，2、方便面厂家大力创新和宣传，3、某种程度的消费降级。
1、替代效应的弱化
早几年，外卖行业群雄并起，硝烟四起，国内的互联网巨头纷纷介入，一片乱象。为了争夺市场，占得先机，各巨头纷纷投入重金，补贴广大消费者，本来十几二十几的快餐外卖，只需要几块搞定。既然低价就能吃上热腾腾的饭菜，谁愿意吃那些吃来吃去一个味的方便面呢？因为外卖这个行业大量的替代了方便面的需求，导致之前方便销售下滑。而现在，外卖行业已经进入寡头垄断时代，到了收割的时候，就像花儿乐队所唱的：吃了我的给我吐出来。于是外卖行业不但取消了补贴，还进行提价，10元以内的外卖，全部退出市场。由此，外卖行业对方面行业的冲击开始弱化，替代效应开始弱化，因为方便面销量回暖，焕发第二春。
2、方便面厂家大力创新和宣传
垂死都会挣扎，方便面虽然销量下滑，但还没有进入垂死的状态，于是他们挣扎得更加厉害。面对危机，方便面厂家进行了大量的研发和创新，开发出更健康、合乎广大群众的口味方面，与此同时，还投入重金，进行全方面的宣传。两者结合，大大提升了方便面的销量。
3、某种程度的消费降级
对于这个说法，很多专家学者，都进行了大量的驳斥，还列举了大量的数据来证明。但不管他们怎样的驳斥，都改变不了一个事实：这两年经济大环境不好，涨薪加薪的幅度微乎其微，甚至某些行业人员的收入还在下滑，但物价却在一直在上涨。以前下个馆子，两三百可以搞定，现在下个馆子没五六百，不要出声。对于广大普通的劳动阶层而言，微小的价格变动，足以让他们放弃其它而来选择更靠廉价的方便面。专家学者吧，他们高收入，他接触的人群，也是高收入，三五百元对他们而言，就是半天的零花钱，但对于很人而言，这就是一个月的早餐钱，甚至午餐钱。这两年方面的热销，跟这个不无关系。
因为人们越来越忙，越来越没时间吃饭，就算是外卖行业现在很发达，但是外卖行业远不及泡面方便。外卖过来需要半个小时
我觉得还是经济压力大吧，现在的社会，经济的压力都很大，方便面又出了很多好吃的新口味，所以方便面才“活”了吧。
方便面因为城市的节奏一直都是非常的快我们首选的食物当然就是方便面这样的快餐
方便面一直都是很多人在懒得没时间时候的首选，现在它变得好吃了，自然就多人买了。
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