枝条上萌发的芽占总芽数的百分率，称萌芽率，它表示枝条上芽的萌发能力，影响枝量增加速度和结果的早晚。不词树种和品种，萌芽率高低不周，例如核果类果树的萌芽率较仁果类果树高，而梨的萌芽率又高于苹果。不同品种的苹果树比较，国光的萌芽率低，而富士、金冠的萌芽率较高。不同枝条类型，萌芽率表现也不同，徒长枝的萌芽率低于长枝，而长枝又低于中枝。不同年龄时期的果树，其萌芽率表现也不同，幼树萌芽率较低，随着树龄的增长，萌芽率相应提高。一般枝条的角度越开张，其萌芽率越高；直立枝条，其萌芽率一般较低。在修剪中，常应用开张枝条角度、抑制先端优势、环剥、晚剪等措施来提高萌芽率。些生长延缓剂如乙烯利，也可用来提高萌芽率。
枝条抽生长枝的数量，表示其成枝的能力，抽生长枝多的，称为“成枝力强”，反之为弱。成枝力强弱对树冠的形成快慢和结果早晚有很大影响，一般成枝力强的树种、品种容易整形，但结果稍晚；成枝力弱的树种、品种，年生长量较小，生长势比较缓和，成花、结果较早，但选择、培养骨干枝比较困难。成枝力的强弱，因树种品种的特性不同而有很大差异，是整形修剪技术的重要依据。成枝力强的苹果品种，例如美夏，长枝比例大，树冠容易因枝量过多而引起通风透光不良，内部结果少、产量低；修剪时要注意多疏剪，少短截，少留骨干枝。成枝力弱的品种，长枝比例小，苏易培养骨干枝，短截枝的数量应较多，剪截程度亦应稍重；成枝力还与树龄、树势有密切关系，因而肥水管理和土壤肥力水乎也影响成枝力的强弱。一般过旺树成枝力强，仅用修剪来调节比较困难，要通过控水、控氮肥来解决。
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