泥鳅养殖

这是养殖泥鳅的资料，不知行不行？

泥鳅的生命力很强、繁殖快、饵料杂，是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高；还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份；在医药上，对面疔、腮腺炎等均有一定的疗效，也是外贸出口的主要水产品之一。它已成为庭院养殖、坑塘等小水面养殖的主要品种。近日编辑接到讷河市马德君来信询问泥鳅的养殖技术，现请专家介绍如下。

1、专池养鳅：一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应辅泥土15～20厘米深。池塘面积不宜太大，以一亩左右为宜，每亩可放3～4厘米长的鳅苗5～10万尾。在放苗前应铺施底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥鳅的饵料。放苗以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料，投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓及食品加工废弃物等。肥料有人畜禽粪、农作物禾秆堆肥等。如水温高于30℃或低于10℃时，投饵量应减少。一般饲养8～10个月可以捕获，高产的每亩可达250～400千克。每尾体长15厘米左右，体重10～15克达到商品规格。

2、家庭养鳅：即利用房前屋后或菜园坑摇和蓄水池进行泥鳅饲养。一般可按每亩投入长3～4厘米的鳅苗4000～5000尾放养，也可与黄鳝、鲤鱼放在一起混养。平时注意投饲和施肥，如剩饭菜、畜禽粪、菜叶等，饲料要植物性与动物性配合使用。同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面“吞气”时，表明水体中缺氧，应停止施肥，并更换新水。泥鳅个体长到15～20厘米时即可捕获上市。经8～10个月的饲养，亩产可达100千克以上。

捕捞方法

由于泥鳅个体小，具有钻泥的特性，所以捕捉有一定难度。根据泥鳅的其他特点，可采用以下几种捕捞方法：

冲水捕捞：即在靠近进水口的地方，铺上密眼渔网，再从进水口放水，由于泥鳅有逆水逃逸的习惯，从而聚集到进水口处，然后适时将先铺设的网具提起，使泥鳅被捕获。

食饵诱捕：把带有香味的米糠或其他适口的饵料置于网具内，待泥鳅诱刁觅食时，将网具适时提起而捕获。也可以将诱饵装入鱼蒌或麻袋，放入水底，能使大量泥鳅进入蒌、袋之中，往往于傍晚放入，第二天清晨取出，能捕获一定数量的泥鳅。

干池捕捉：当秋后水温降低到15℃以下，泥鳅便逐渐钻入池塘底泥之中。可采取排干池水捕捉。一般先将塘水抽干，后把池底泥挖若干小沟，泥鳅会集中到排水沟内而进行人工捕捉，或将含鳅淤泥挖入铁筛，用水冲去泥土而捕获。

病害防治

泥鳅养殖过程中，要注意做好病害防治工作，常见的病害有赤鳍病、水霉病、气泡病、曲骨病、车轮虫病、舌杯虫病、农药中毒及其它生物敌害等。主要防治方法如下：

1、微生物引起的疾病防治赤鳍病：此病对泥鳅危害大、发病率高，由杆菌引起。症状为，先是鱼鳍或体表部分表皮剥落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，肛门部位发红，继而在这些部位出现血斑，并逐渐变为深红色，严重时出现鳍条脱落，不摄食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法：应避免鱼体受伤，苗种放养前应用4％的食盐水浴洗消毒；发病时，可在饲料中拌入氯霉素投喂。

水霉病：鳅卵防治用每立方米水放食盐400克加小苏打400克的溶液洗浴1小时。病鳅可用3％的食盐溶液浸洗5～10分钟。

打印病：病灶一般呈椭圆形，圆形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄基部。流行于7 8月份。可用1克／立方米的漂白粉或2～4克／立方米的五倍子进行全池泼洒。

2、寄生虫引起的病害防治车轮虫病：寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布，如不及时治疗，会引起死亡，流行于5～8月份。预防措施是用生石灰清塘；防治方法为按池水每立方米用晶体敌百虫0．7克全池泼洒。

舌杯虫病：寄生于泥鳅的皮肤或鳃上，平时摄取周围水中的食物作营养，对泥鳅没有多大影响。但若大量寄生在鳅苗上，会造成呼吸困难，严重时导致鳅苗死亡。一年四季都可发病，以5～8月份较为普遍。预防主要是在鳅种放养前用8克／立方米水硫酸铜溶液浸洗15～20分钟，发病后治疗则用0．7克／立方米水硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）合剂全池泼洒。

泥鳅在鱼类分类学上届鲤形目，鲤亚目，鳅科，泥鳅属。世界上有泥鳅十多种，通常供养殖的主要是真泥鳅。

泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，普遍分布在我国除青藏高原外的各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。是主要的淡水经济鱼类之一。但是由于捕捞过量及栖息场所的日益恶化，泥鳅资源遭到了破坏，自然产量大为减少。为增加有效供给，发展泥鳅的规模化养殖显得尤为重要。现就泥鳅的人工繁殖及规模化养殖作简单的介绍。

一、泥鳅的人工繁殖

1．亲鳅的选择与雌雄鉴别

人工繁殖用的亲鳅一般不易长期蓄养。最好是采集临近产卵期的天然泥鳅经强化培育后进行人工繁殖。采集时亲鳅必须选择2龄以上．体型端正、体质健壮、粘液较多、健康无伤的成熟泥鳅。雌鳅要求体长18cm、体重30g以上，腹部膨大柔软、富有弹性；雄鳅要求体长12cm、体重15g以上，胸鳍上“追星”明显。雌雄鉴别是：成熟雌鳅个体明显大于雄鳅，胸鳍宽短、末端钝圆，呈扇形、腹部明显突出，身体呈园柱形、生殖孔外翻，呈红色。雄鳅体型细小，胸鳍狭长，末端尖而上翘，第二鳍条基部有一骨质薄片，鳍条上有追星。

2．人工催产

(1)常用器具

产前必须备齐常用器具。器具品种为直径6cm的研钵2只，供研脑垂体和精巢之用；容量为1一2ml的医用注射器数支及4号注射针头数枚，用于亲鳅注射催产剂；解剖剪刀、刀、镊子各2把．用于摘取精巢；毛巾数条，家禽翅膀上的硬质羽毛数支，1000ml细口瓶1只，20或50ml吸管2支，水盆或水桶数只，用于亲鳅产前暂养，白色搪瓷碗数只。

(2)催产

泥鳅人工催产时间要比天然繁殖晚，要求水温稳定达到20℃以上。催产药物一般常用的有：绒毛膜促性腺激素(hcg)、垂体、和促黄体素释放激素类似物(lrh—a)，剂量为每尾雌鳅注射hcg300—400国际单位、或鲤鱼垂体1个、或lrh—a5—10ug，雄鳅剂量减半。注射部位一般采用背部肌肉注射，也可采用体腔注射，雌鳅注射剂量为0．2ml、雄鳅0．1ml，注射深度o．2cm。注射时间以泥鳅于次日凌晨达到发情高潮为标准。注射后的亲鳅放入2mx1mxo．5m(长x宽x高)的网箱内，每只网箱放亲鳅50组，雌雄比例为1：1．2—1．5，同时在网箱内放置若干鱼巢。

(3)人工受精

在临近效应时间时．若发现雌雄亲鳅追逐渐频，有雄鳅将身体蜷曲住雌鳅身躯，雌鳅呼吸急促等现象，说明发情高潮来临，此时挤压雌鳅腹部有金黄色卵子流出来并游离，说明可以进行人工授精了。人工授精宜在室内进行。一人将成熟的雌鳅用毛巾裹住，露出肚皮，并轻轻挤压腹部，将成熟卵子挤入干燥的白搪瓷盘中；另一人将配制好的精液浇在卵子上；第三人用手轻摇瓷盘，并用羽毛轻轻搅拌数秒钟后，加入少量清水以增强精子活力．提高授精率。然后将授精卵漂洗几次，放入孵化缸中孵化。

(4)孵化管理

在—孵化缸中应放入相对集中在同一时间内的授精卵。孵化用水要清新，含氧丰富，无污染，溶解氧要求在6—7mg／1，ph值在7—8之间，每1毫升水放卵2—3粒。孵化缸中水流量应控制在能把授精卵冲到水面中处，到接近水面时逐渐向四周散开后逐渐下沉为准。孵化适宜水温为20—28℃，最适水温为25℃，水温在24—25℃时约30—35h可孵化出苗。鱼苗孵化出后应继续在原缸内缓流水暂养，待大部分仔鱼卵黄囊基本消失后，向缸内投喂煮熟的蛋黄，每20万尾1个蛋黄。连喂2—3天后，即可下池转入苗期培育。

二、池塘规模化养殖

所谓“规模化养殖”指在同一地点集中连片百亩甚至几百亩上千亩的泥鳅高产养殖生产。要求平均单产500kg以上，并集苗种培育、商品鳅生产、饲料供给、及商品集中销售一条龙生产。为市场提供充足大量的商品泥鳅。

1．场址选择

泥鳅养殖场场址的选择应尽可能达到：水源要充足可靠；水质清新无污染；给排水方便能自灌自排；土质应选择中性或微酸性的粘质土壤；阳光充足；交通便利；电力有保障之地。

2．成鳅池的建造

池塘面积为1oo—300平方米，在建造成鳅池时，考虑到泥鳅特有的潜泥性能和逃跑能力，池的四周必须高出水面40cm，选择材料最好是水泥板、砖块或硬塑料板，或用三合土压实筑成。也可用纱窗布沿池塘的四周围栏，纱窗下埋至硬土中，上高出水面15—20cm。池深要求80—100cm。底层要有淤泥20—30cm，水深保持在30—50cm。进水口高出水面20cm，排水口设在池塘正常水平面相平处，排水底口设置在池底鱼溜底部，进、排水口用密网布包裹以防止泥锹鳅跑。鱼溜(集泥坑)：为方便捕捞，池中设与排水底口相连的鱼溜，其面积约为池底的5％，比池底深30—35cm。鱼溜四周用木板围住或用水泥、砖石砌成。
3．放养前的准备与放养

放养前10天，清整鳅池，堵塞漏洞，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥。再用生石灰清塘。池水深10cm时，每10平方米施1千克生石灰，将生石灰化成浆后立即全池均匀泼洒。清塘3天后，加水30cm即可施基肥。基肥的用量：鸡粪每10平方米施3千克；若施入粪、猪粪、牛粪时每10平方米施5千克；若施化肥每立方米水可施氮素肥7克，磷肥1克。用以培养繁殖浮游生物，从而使鳅种下塘后即可摄食天然饵料。鳅种放养前可用8x10(负6次方)或10x10(负6次方)漂白粉溶液进行鱼种消毒，当水温在10—15℃时浸洗时间为20—30分钟。

待消毒药物毒性消失后，每平方米放3—4cm鳅种50—60尾，水源条件及技术力量好的可适当增加。在泥鳅池中可适当搭养中上层鱼类，如草、鲢、鳙等夏花鱼种，不宜搭配罗非鱼、鲤、鲫鱼等品种。

4．饲养管理

(1)．施肥

泥鳅属杂食性鱼类，喜食有机碎屑及浮游生物、底栖动物等。因此，在成鳅养殖阶段，应采取施肥措施来培育天然饵料。除施基肥外，还应根据水色，及时追肥。追肥常用猪粪、牛粪、鸡粪、人粪等农家肥，也可施过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，追肥量视水色而定，一般为基肥的30—50％。池水透明度控制在15—20cm，水色以黄绿色为好。

(2)．投饵

泥鳅食性广。养殖时除施肥培育水质外，还应投喂配合饲料。泥鳅的食欲与水温有关。当水温在20℃以下时，以摄植物性饵料为主，约占60—70％；水温在21—23℃时，动植物饵料各占50％；当水温超过24℃时，植物性饵料应减少到30-40％。供泥鳅摄食的动物性饵料有：鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼肉、血粉等；植物性饵料有：豆粕、菜粕、次粉、麦麸、谷物等。人工配合饲料，一般每天上、下午各喂一次，日投饵量为泥鳅体重的4—10％。投饵应视水质，天气、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，25—27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低于12℃时，应少投甚至停喂饵料。投饵要做到：定时、定点、定质、定量。

5．日常管理

日常管理工作主要是：调节水质，要保持池塘水质“肥、活、爽”。水色以黄绿色为佳，每星期换水1－2次；坚持每天巡塘3次，注意池水的水色变化和泥鳅活动情况；定期投喂预防鱼病药物；勤打扫饲料台并定期消毒；发现病害时及时治疗；对进、排水口，塘埂要经常检查，发现漏洞及时修复；在气候环境发生突变时，如：天气闷热、气压低、下雷阵雨或连日阴雨时，应注意观察成锹是否浮头。若浮头严重，应及时冲注新水c做好每日工作记录。

三、常见病害防治

1．水霉病

由水霉、腐霉等真菌感染而致。此病大多因鳅体受伤，霉菌孢子在伤口繁殖，并侵入机体组织，肉眼可见发病处长有白色或灰白色棉絮状物。防治方法：用1x10（负6次方）浓度的孔雀石绿溶液浸洗15—30分钟；或用4x10（负4次方）溶液的小苏打和食盐配成混合液后，全池泼洒。

2．赤鳍病

由短杆菌感染所致。病鳅鳍、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂、尾鳍、胸鳍发白腐烂。防治方法：用1x10（负6次方）浓度的漂白粉全池泼洒；或0．5x10（负6次方）浓度杀灭海因全池泼洒；或用10x10（负6次方）浓度的四环素溶液浸洗12小时。

3．打印病

由嗜水产气单孢杆菌寄生所致。病鳅病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形。患处主要在尾柄两侧，似打上印章。防治方法：用0．5x10（负6次方）浓度杀灭海因全池泼洒可达到治疗目的。

4．寄生虫病

主要是由车轮虫、舌杯虫和三代虫等寄生虫所致。病鳅身体瘦弱，常浮于水面，急促不安．或在水面打转，体表粘液增多。防治方法：用o．7x10（负6次方）浓度的硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；用o．5x10（负6次方）浓度的90％晶体敌百虫全池泼洒可防治三代虫病。

四、泥鳅的捕捞、暂养和运输

1．捕捞

在池塘的排水底口外套张网，随着水从排水口流出，泥瞅慢慢集中到集鱼坑中，并有部分随水流出到张网中，再用水冲集鱼坑使泥鳅集中于张网中。若在放水同时在集鱼坑之外池塘中，每亩水面用5—6公斤，在火中烤3—5分钟后取出，趁热研成粉沫：再用水浸泡3—5小时的茶枯泼洒驱赶泥鳅使其快速到集鱼坑中，则捕捞效果更佳。

2．暂养

泥锹起捕后，不论是内销还是外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水(不投饵)暂养数天。其目的是：排除体内粪便，提高运输成活率；除去泥鳅肉质的泥腥味，改善食用口味；将泥鳅集中于一处，便于成批起运。

3．运输

成鳅的皮肤呼吸和肠呼吸功能很强，运输较方便。近程运输可采取干法运输，即把泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润就可作近距离运输；中程运输可用木桶或运鱼大篓装运，一般1公斤水可装运1—1．5公斤泥鳅。气温在15℃时，可装运5—8小时；远程运输则应采用降温运送．即把鲜活的泥鳅置于5℃左右的冷藏车控温保温运输。

　　山东枣庄附近有没有养泥鳅的不知道,给你提供一些养泥鳅的资料.
　　泥鳅白天喜钻入水底腐泥中，晚上出来觅食，以昆虫、小甲壳动物、扁螺、蚯蚓、水草和藻类为天然食物，更喜欢腐殖质。其养殖技术措施如下：
　　1、鳅池条件。 泥鳅以单养为好，应选择向阳近水、家宅附近便于管理的地方建池。池的面积以100平方米左右为宜，池的深度80 厘米，池壁泥土应夯实，有条件的可用水泥抹光或用厚质塑料薄膜围造。进出水口以铁丝网拦挡，防止泥鳅逃跑。池沿要设泻水口，防暴雨时池水高涨漫过平面而逃鳅。由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池的四周沿口要高于池外地面，千万不要让地面水直接流入池内。池底应有面积为4 平方米、深为50厘米的土坑作为鱼溜(在排水口下设1个，池内均匀排布3-4个)，以利泥鳅在水温过高时避暑。池内铺放厚约15厘米的肥沃河泥或富含有机质的黏土，池水深度春秋为30厘米，夏季为40厘米。
　　池内应种些水生植物，以利泥鳅生活(如套种慈菇，还可增加收入)。当夏季池中杂草太多时，应予清除。池内还可放养一些藻类或浮萍，以补充泥鳅的植物性饲料。
　　2、培育肥泥肥水。放鳅前20-30天，每100平方米用石灰3公斤消毒后施足基肥，每100平方米施干质鸡粪30 公斤，均匀撒在池内，或用大量猪、牛、羊粪肥集中堆放在鱼溜内，让其发酵腐化。以后视水质肥瘦适当施肥。水的透明度以20厘米、水层不见池底泥土为宜。
　　3、放养规格。选用3厘米以上的泥鳅作种苗，每100平方米放养15-30公斤。如以市场上收购来的小泥鳅作种苗，以每100平方米放养25-35公斤为宜。如有流水条件或有较高饲养管理水平，可适当多放一些种苗
　　4、投喂饲料。 泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，还应投喂一定的植物性饲料和动物性饲料，平时应定时定量定位投喂豆渣、麦麸、米糠、豆饼等精饲料。泥鳅的食欲与水温有关，20℃以下，应以植物性饲料为主(约占70%-80%)；20-25℃时，动、植物性饲料各半；25--30℃时，动物性饲料应占60%--70%。动物性食料可喂蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰场下脚料等。每天投喂一般为鳅总体重的8%，水温高时，可增至12%-15%。投喂时间可在下午一次投入，也可分早晚两次投喂，以次日晨不见剩食或略见剩食为度。夏末初秋，应注意高蛋白饲料的配比，促使泥鳅快长速肥。
　　5、日常管理。 勤换水，保持良好的水质；勤检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常使用有机肥，保持活爽的肥水；防止鸭、黄鳝、蛇等进入池内伤害泥鳅；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水过冬。
　　6、适时捕捉。 捕捉时可用竹笼诱捕，也可排干池水掘泥捕捉。捕捉时应注意捕大留小，保存繁殖鳅种，以利来年再生产。泥鳅一般放养150-180天，通过强化饲养，体重可增至鳅种的8--10倍，其经济效益十分可观。

泥鳅皇帝：史健悟
从一个提篮小卖闯市场的农村青年，到被韩国泥鳅寡头环球株式会社社长金日锋先生称赞为“东南亚最大的泥鳅养殖基地老板”，史健悟艰苦创业了24年。
1983年，史健悟开始从事泥鳅生意。他从自己在河沟池塘捕捉贩卖，逐渐发展到专门收购泥鳅再运到外地出售，到1988年底已形成稳定的泥鳅收售渠道，生意规模不断扩大，业务往来扩大至日本、韩国，到1999年已拥有个人资产150万元。
史健悟被当地人称为“泥鳅皇帝”。富裕后的他用自己的泥鳅生意带动家乡经济的发展，回报父老乡亲。泥鳅皇帝利用自己业务方面的关系，把韩国客商清水淡水株式会社的曹炯武先生引荐到梁园镇，兴建了卫星食品有限公司，公司投资240万美元，可生产泥鳅7000吨，创产值400万美元。依托卫星食品有限公司，韩商还兴建冷藏厂和饲料厂与之相配套，由活体出口到做成冰鲜产品和泥鳅罐头出口，同时还将利用泥鳅提取物，兴建养颜美容化妆品厂，泥鳅种苗人工繁殖场，完善泥鳅产业链，以增强产品市场竞争力，提高产品附加值。
在史健悟的带动下，梁园镇已有6000多户农民专门从事泥鳅的捕捞、养殖、贩运,养殖亩数达到30000多亩, 由此连带的捕捞、养殖、购销、运输等多环节从业人员多达十万之众，仅相关从业人员就达1万户之多。史健悟还
把央视光盘复制480套，印刷泥鳅养殖技术资料18000份，给各地来参观考察的学习者免费发放。他每月仅用于农户解答养殖难题的手机费用就达1000多元。到目前，全国除青海、甘肃、西藏等省份外，史健悟全都建有联系网点与合作基地。几年来，在史健悟的直接或间接帮扶下，全国已发展起百亩以上泥鳅养殖基地50多个。
史健悟非常注重当地泥鳅产业的健康发展。他参与制定了省地方标准“泥鳅人工繁殖及苗种培育技术规范”，组织开展了“泥鳅高密度养殖实验”，并获得成功。重视产品质量体系建设，在他的带领下，养殖基地通过了有机转换食品认证、无公害农产品和产地认证、省出口泥鳅质量安全示范区认证，2011年获得“省泥鳅产业基地”称号。目前，梁园已建成全省最大的泥鳅交易市场，开发“四季田园” 梁园泥鳅产业园，以此带动泥鳅养殖基地更大规模化，使之成为全省乃至全国最大的养殖基地。
辛勤的汗水浇灌出累累硕果。史健悟带领农民增收致富的事迹得到国家、省市领导的高度赞扬，中央电视台多次对他进行报道。他先后荣获市“优秀共产党员”、市“全市农村优秀人才”、市“劳动模范”、市首批“农村优秀人才”等光荣称号。
卫星食品有限公司在史健悟的带领下蒸蒸日上，业务扩大到东南亚数十个国家，史健悟也经常往返国内外。
在2011年史健悟先生根据自己30年养殖经验制作了《泥鳅绝密养殖技术大全》系列光盘供客户内部使用，让很多养殖客户少走了很多弯路。2012年底史健悟根据客户要求在百忙之后再次抽出时间制作出《泥鳅绝密养殖技术大全2013最新版》，于2013年1月1日公开发行。
史健悟曾经白手起家，勇为人先，如今非凡业绩，广受认可，继而饮水思源，回馈社会，可歌可泣。本套《泥鳅绝密养殖技术大全》系列一共六张DVD集史健悟一生心血，所有利润将回馈社会，捐赠穷困儿童。购买请认准正版。