红豆黑米粥的功效和作用 红豆黑米粥怎么煮不会糊

你知道常吃红豆黑米粥能让你容光焕发吗？这款粥品可是养颜圣品，不仅能让你拥有好气色，还能让你由内而外散发健康光彩。今天，我们就来聊聊红豆黑米粥的功效与作用，以及如何煮出一碗香糯软烂、绝不糊底的红豆黑米粥。
红豆黑米粥的功效与作用
红豆黑米粥集红豆和黑米的优点于一身，营养价值丰富。红豆富含铁元素，具有补血养颜的功效，还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。黑米含有丰富的蛋白质和花青素，具有抗氧化、延缓衰老和保护心血管的作用。
常食红豆黑米粥，不仅可以补充身体所需的营养，还能起到以下几方面的功效：
补气养血： 红豆中的铁元素可以促进血红蛋白的生成，有效改善气血不足、面色苍白等症状。
改善肤色： 黑米中的花青素具有抗氧化作用，可以清除自由基，改善皮肤暗沉，让肌肤更加白皙透亮。
促进肠胃蠕动： 红豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
降低胆固醇： 黑米中含有不溶性膳食纤维，可以吸附胆汁酸，从而降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
抗氧化延缓衰老： 黑米中的花青素具有强大的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞衰老，保护机体免受氧化损伤。
红豆黑米粥怎么煮不会糊
煮红豆黑米粥时，最怕的就是糊底。其实，只要掌握几个小技巧，就能轻松煮出香糯软烂、绝不糊底的红豆黑米粥：
提前浸泡： 红豆和黑米都需要提前浸泡几个小时，这样可以缩短煮粥的时间，防止糊底。浸泡时间一般为4-6小时，如果时间充裕，可以浸泡过夜。
冷水下锅： 将浸泡好的红豆和黑米放入冷水中，大火煮沸后转小火慢熬。冷水下锅可以防止米粒糊化过快，从而避免糊底。
加入适量水： 煮粥时，水的用量要适中。一般来说，红豆和黑米的比例为1:1，水的用量为米量的3-4倍。如果水量过多，粥会太稀;如果水量太少，粥会太稠，容易糊底。
勤搅拌： 煮粥过程中，要经常搅拌，防止米粒粘在一起糊底。可以用勺子或者筷子沿着锅底轻轻搅拌，每次搅拌1-2分钟即可。
加糖调味： 在粥煮至粘稠软烂后，可以根据自己的口味加入适量的糖调味。也可以加入其他配料，如红枣、枸杞、桂花等，增加风味和营养。
掌握了以上技巧，你就能轻松煮出香糯软烂、绝不糊底的红豆黑米粥。不妨经常食用红豆黑米粥，让你的身体由内而外焕发健康光彩。

黑米红豆粥的功效

黑米红豆粥可以补益气血，也能滋阴暖肝，更能调节情绪，特别适合女性朋友食用，这种粥里面含有一定数量的微量元素铁，可以预防贫血的发生，而它里面的红豆还是一种去湿功效出色的食材，驱除体内的湿毒，对脾虚虚弱和身体浮肿都有不错的预防功效。

红豆黑米粥的的做法

红豆黑米粥的材料

平时煮制红豆黑米粥需要准备红豆六十克，黑米七十克，花生三十克，红枣十多个，红糖适量，清水适量。

红豆黑米粥的做法步骤

1、把准备好的红豆、黑米和花生分别用清水洗净，再用清水浸泡，浸泡的时间最好超过十二个小时。

2、把准备好的红枣用清水洗一下，再用剪刀把红枣从中间剪开，去掉枣核，把枣肉剪成块状，这样既食用方便还不会上火。

3、把浸泡红豆和黑米的水直接倒入锅中，再放入泡好的黑米、红豆和花生，红枣也一起放入进去，最后加足清水，开火煮制。

4、煮开以后把火力调小，然后再用中小火慢慢的熬制，熬制半小时到四十分钟左右，锅中的粥就能熬好，这时加入准备好红糖调匀，等红糖全部化开以后直接关火就可以。

红豆粥的功效与作用

1、红豆粥的保健功效

红豆粥的主要食材是红豆，它里面有大量的膳食纤维，进入人体以后能刺激肠道，有很不错的利尿作用，同时红豆粥也能解酒、解毒，对人类的心脏和肾脏有明显的保护作用，经常食用还能预防人类身体水肿的出现。

2、红豆粥能催乳

红豆粥里面有大量的叶酸存在，适合孕妇和产妇食用，特别是那些产后无奶的女性，可以多喝一些红豆粥，能起到催乳的功效。

3、红豆粥的营养功效

红豆粥是一种营养功效出色的粥品，这种粥品中有大量的钾、钙以及铁和镁等微量元素，也有多种维生素存在，人们食用以后能起到解毒和健胃的作用，平时经常食用还能预防高血压和动脉硬化，在夏天中食用还可以预防中暑。红豆粥在制作时可以单独使用红豆，也可以与多种谷类食材搭配在一起煮制成粥，那样会让红豆粥的营养更全面。

黑米粥的功效

黑米粥也叫黑糯米粥是一种性质温和，味道甘甜的养生粥品，它能入胃经和脾经以及肝经与肾经，开胃益中与健脾暖肝以及明目活血是它的主要功效，平时食用可以促进血液循环，也能淡化面部色斑，能补益气血，另外孕食用黑米粥还能预防胎动不安，能起到一定的保胎安胎作用。

黑米粥能延缓衰老

黑米粥是一种能延缓衰老的健康粥品，这种粥中含有在大量的花青素和多种氨基酸，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以清理人体内的自由基，而自由基又是引发人类衰老的主要物质，因此人们平时多吃黑米粥能起到延缓衰老、延年益寿的重要作用。

黑米粥怎么煮不会糊

黑米粥的做法很简单，平时可以单独用黑米煮粥，也可以把它与红枣和粳米以及红小豆等多种食材放在一起煮制，特别人们贫血时，可以取一百克黑米，十几个大枣，再加入几个桂圆，然后加入清水，把它们煮制粥，然后食用，能起到良好的补血作用，可以让人们贫血的症状很快缓解。