教我如何做魔芋菜的做法

材料：魔芋(2包，500克)、鸡蛋(2只)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、鲜香菇(5朵)、葱(1支)、姜(2片)
调料：盐(2汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香醋(2汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)
1　鲜香菇去蒂部，切成条状;青、红椒去蒂和籽，切成滚刀块;葱切成葱花;姜剁成蓉;魔芋洗净沥干水待用。
2　烧开锅内的水，洒入1汤匙盐搅匀，先将魔芋倒入沸水中焯2分钟，再倒入鲜香菇、青红椒块、葱花和姜蓉烫1分钟，用滤网捞起全部食材，沥干水摊凉。
3　烧开锅内的水，放入鸡蛋大火煮5分钟，捞起泡入清水中，剥去鸡蛋的壳，切成数瓣待用。
4 将所有食材放入大碗里，加入2汤匙辣椒油、2汤匙香醋、2汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、1汤匙酱油和1汤匙香油拌匀腌制15分钟，即可上碟。

【五彩魔芋丁】
食材 主料 魔芋200克 玉米半个 青豆100克 胡萝卜半个
辅料 油适量 盐适量 水淀粉两勺
做法：
1、所有的食材都切成跟玉米差不多大小的颗粒状。
2、烧开一锅水，将玉米、青豆、胡萝卜倒入开水锅中，汆烫两分钟。烫好的蔬菜粒捞出来，控干水备用。
3、锅中放油，烧至5成热后，将魔芋丁倒入锅中，大火煸炒至魔芋里微微变得干爽劲道。
4、将汆烫好的蔬菜粒都倒入锅里，快速翻炒一分钟，加盐调味。
5、起锅前淋入水淀粉，快速炒匀，开锅即可。代餐，或者是当下饭菜都非常不错哦，口感丰富，营养开胃，多吃也不怕胖，真好。