吃红萝卜有什么好处

吃红萝卜的好处：红萝卜含有丰富的膳食植物纤维，能够增加胃肠蠕动，促进代谢，并通便防癌的功效。其次，红萝卜含有大量胡萝卜素，消化吸收后在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，能转化为维生素A，维生素A有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

一道红萝卜做法

食物：鸽子肾适量，红萝卜1根，米酒60ml，葱段、姜、蒜头、盐适量。

作法：

1.肾脏清理干净，放进锅中。

2.添加适量的水，米酒和葱姜一起入锅大火烧滚，去掉浮末，转小火慢炖40分钟上下。

3.炖时，清理红萝卜并切成片，时间类似够入锅一起再炖8分钟上下。

4.炖好后，洒上葱段，起锅。

红萝卜营养价值

红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、糖类、淀粉、果胶、无机盐、多种氨基酸等营养成分。胡萝卜中含有丰富的活性酶，可促进嘌呤代谢，有抗痛风的作用。胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K和维生素C等物质，可有效提高血液质量，碱化血液，有利尿、溶石的作用，适合痛风患者食用。红萝卜中还有甘酶、淀粉酶、糖化酶等，可以中和胃酸并促进胃肠蠕动，有增进食欲，促消化的作用。萝卜还有止咳、化痰、平喘的功效。

鸽子肾营养价值

鸽肾具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；还可壮体补肾、健脑补神，养颜美容，皮肤洁白细嫩 。鸽肾中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛 先 衰等有很好的疗效 。经常吃鸽肾，可以改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肾的蛋白质含量很高，消化率也高，而脂肪含量较低 。

增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

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