肝脏在人体中起的作用有哪些？

肝脏的作用要从肝脏的功能说起。肝脏具有以下一些主要功能：
代谢功能 肝脏对于人体内蛋白质、糖类、脂类等很多物质的代谢有重要作用。
肝脏在蛋白质的合成和分解的过程中都起着重要的作用。人体的一般组织细胞都能合成自己的蛋白质，但是肝脏除能合成自己的蛋白质以外，还能合成大部分的血浆蛋白质（如白蛋白、纤维蛋白原等）。据估计，肝脏合成的蛋白质占全身合成蛋白质总量的40％以上。所以患慢性肝炎或严重肝病变的病人，血中的白蛋白含量显著降低。肝脏中氨基酸代谢比其他组织中的氨基酸代谢活跃，这是因为肝脏中含有丰富的催化氨基酸代谢的酶类，谷氨酸、丙酮酸转氨酶（简称GPT）就是其中之一。正常肝细胞中的GPT很少进入血液，只有肝病变时，由于肝细胞的细胞膜通透性增加，或肝细胞坏死，GPT可以大量进入血液。所以，临床上常用测定血清中GPT的数值，作为诊断肝脏疾病的重要指标之一。
肝脏在糖类代谢中占有重要地位。在肝脏中，葡萄糖和糖元可以互相转化；从小肠吸收来的其他单糖（如果糖、半乳糖等）可以转化为葡萄糖；脂肪和蛋白质代谢过程中产生的某些非糖物质也可以转化成糖。其中特别重要的作用是维持血液中葡萄糖（简称血糖）含量的相对恒定，以保证全身（特别是脑组织）糖的供应，血糖的含量通常约为80～120 mg／dL。当大量的食物经过消化，陆续吸收到体内，血糖含量会显著地增加。这时，肝脏可以把一部分葡萄糖转变成糖元，暂时贮存起来，使血糖含量仍然维持在80～120 mg/dL的水平。由于细胞进行生理活动要消耗血糖，血糖的含量会逐渐降低。这时，肝脏中的糖元又可以转变成葡萄糖，陆续释放到血液中，使血糖的含量仍然维持在80～120 mg／dL的水平。
肝脏在脂类代谢中也有重要作用。肝细胞分泌的胆汁可以促进脂类的消化和吸收。肝功能障碍时，胆汁分泌减少，脂肪消化不良，就出现厌油食等症状，所以肝病患者要少吃脂肪。此外，肝脏还是合成磷脂，胆固醇等的重要场所。
肝脏在维生素代谢中也有作用，它是维生素A、D、E、K、B1、B6、B12等多种维生素的贮存场所。肝脏能把食物中的胡萝卜素转变为维生素A，因此，多吃含有胡萝卜素的蔬菜（如胡萝卜、番茄等），就不容易发生维生素A的缺乏症。
解毒功能 在日常生活中，有些有毒物质（如来自体外的农药，大肠内蛋白质经过细菌的腐败作用而产生的胺等）常常被吸收入人体，随着血液流入肝脏。此外，还有一些体内代谢过程中产生的有毒物质。这两类有毒物质在肝内各种酶的作用下，可以通过氧化分解或与其他物质结合等方式进行处理，变成无毒或毒性较小或溶解度较大的物质，最后排出体外。例如，肝能将蛋白质分解后产生的对人体有害的氨，变成对人体无害的尿素。尿素可以随着尿排出体外。又如，有毒的重金属（铅、汞等）被吸收以后，经过肝脏的处理，可以随着胆汁经过肠道排出体外。不过，如果毒物过多，超过肝脏的解毒能力，或肝功能减弱时，则会发生中毒现象。
这么多的物质在肝脏里合成、分解、转化、处理，它不就象一座小小的化工厂吗？

人的肝脏位于腹腔右上部，分左、右二叶，左叶小右叶大。众所周知：肝脏是人体内最大的消化腺，但肝脏的重要作用远不止于对食物的消化方面，肝脏作为人体新陈代谢的中心站，好比人体内的一个巨大"化工厂"，在代谢、解毒、免疫、凝血、热量产生及血量调节方面均起着非常重要的作用。现分述如下：
1.肝脏的物质代谢功能

1.1肝脏与糖代谢

肝脏对于糖代谢的调节很复杂且很重要。食物消化后产生的果糖和半乳糖在进入血液后也都转变为葡萄糖，肝脏可将血液中过多的葡萄糖（即血糖）转化为糖元储存在肝脏、骨骼肌细胞等处，如果仍有剩余，肝脏就将超量的葡萄糖转化为脂肪，由血液运到各处脂肪组织中储存，结果脂肪增多，人便发胖。反之，当劳动或饥饿时，血糖大量消耗，肝细胞又能把肝糖元分解成葡萄糖进入血液，使血糖含量恢复正常，如果肝糖元已不敷使用，肝脏还能将其他非糖物质（如氨基酸等）转化为葡萄糖（即“糖异生”途径），来维持血糖的正常水平。

1.2肝脏与蛋白质代谢

肝脏在蛋白质的合成和分解过程中都起重要作用。肝脏能将血中的氨基酸保留下来，然后逐渐地再释放到血液中，由血液运送到身体各处，用以合成各种蛋白质。人的一般组织细胞都能合成自己的蛋白质，但肝脏除了能合成自己的蛋白质外，还能合成大量的血浆蛋白（如血纤维蛋白原、凝血酶原、白蛋白以及某些球蛋白），由于血浆蛋白可作为体内各种组织蛋白的更新之用，所以肝脏合成血浆蛋白的作用对维持机体蛋白质代谢有重要意义。

肝脏中的氨基酸代谢比其它组织中活跃，因为肝脏中有丰富的催化氨基酸代谢的酶类。如：谷丙转氨酶（GPT）就是其中一种，正常肝细胞内的GPT很少进入血液，肝病变时，肝细胞膜通透性增加，或肝细胞坏死，GTP可以大量进入血液。所以临床上常用血清中GPT的数值作为诊断肝脏病的重要指标之一。氨基酸脱氨基作用中产生的氨，对人体有毒，只有经肝脏才能转化成无毒的尿素，再经肾脏排出体外，所以肝病时血氨也往往升高。

1.3肝脏与脂肪代谢

肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁，胆汁可以促进脂类的消化和吸收。肝脏是脂肪运输的枢纽，消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，再转变为体脂而贮存。饥饿时，贮存的体脂可先被运送到肝脏，然后进行分解。肝脏还是体内脂肪酸、胆固醇、磷脂合成的主要器官之一，当脂肪代谢紊乱时，可使脂肪堆积于肝细胞内，形成脂肪肝。

1.4肝脏与维生素代谢

肝脏是维生素C、D、E、K、B1、B6、B12、烟酸、叶酸等多种维生素贮存和代谢的场所。肝脏可贮存脂溶性维生素（包括维生素A、D、E、K类），人体95%的维生素A都贮存在肝内，肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常，如：维生素A缺乏时出现夜盲症或皮肤干燥综合征

1.5肝脏与激素代谢

肝脏参与激素的灭活。正常情况下血液中各种激素都保持一定含量，多余的经肝脏处理失去活性，当患肝病时，可能出现雌激素灭活障碍，醛固醇和抗利尿激素灭活障碍等。出现性激素失调，性欲减退、睾丸萎缩，月经失调、蜘蛛痣等症状。

2.肝脏的解毒功能

肝脏是人体的主要解毒器官，人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、包括药物的代谢和分解产物，均要在肝脏解毒。

肝脏解毒主要有四种方式：（1）化学方法：如氧化、还原、分解、结合和脱氧作用。（2）分泌作用：一些重金属（如汞）以及来自肠道的细菌，可随胆汁分泌排出。（3）蓄积作用。（4）吞噬作用。

经过肝脏的解毒作用，使毒物成为无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿排出体外。

3.肝脏的吞噬功能

肝静脉窦内皮层含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力，门静脉血中99%的细菌经过肝静脉窦时会被吞噬。因此，肝脏的这一滤过作用与人体的免疫能力密切相关，对保障人体健康非常重要。

4.肝脏的凝血功能

人体内12种凝血因子，其中有4种都是在肝脏内合成的，因此，肝病时可引起凝血因子缺乏而造成凝血时间延长及发生出血倾向，肝功破坏的严重程度常与凝血障碍的程度密切相关，肝功衰竭者常死于出血。
5.肝脏的产热功能

人体在劳动和运动时产热的主要器官是肌肉，而在安静时，热量主要由身体各内脏器官提供。在各种内脏中，肝脏是体内代谢旺盛的器官，安静时，肝脏血流温度比主动脉高0.4-0.8摄氏度，说明其产热较多。

6.肝脏的调节血液循环量的功能

正常情况下，肝内静脉窦可以贮存一定量的血液，在机体失血时，这些储备的血液便由肝内静脉窦排出，以补偿周围循环血量的不足。

此外，在胚胎时期，肝脏还是产生能产生红细胞。

动物实验表明，在完全被摘除肝脏后，即使给予相应的治疗，动物最多也只能生存50多个小时，这说明肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。

肝脏对人体的重要作用，中医认为，肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有贮藏和调节血液、排毒的功能。这也是人们养肝的重要原因之一，当然还有肝脏对人体的重要性。肝脏对人体的十大作用。1.肝脏的胆汁分泌作用。2.肝与糖代谢。3.肝与蛋白质代谢。4.肝与脂肪代谢。5.激素代谢。6.解毒功能。7.防御机能。8.调节血液循环量。9.制造凝血因子。10.热量的产生。

1.代谢功能 2.胆汁生成和排泄
3.解毒作用 4.免疫功能 5.血液凝固机能

消化，解毒，解酒等等