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看课后探究题：馒头在口腔中的变化．馒头变甜是因为食物中淀粉只有一部分被分解成，还未变成

2025-04-15 09:34:59

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回答1：

淀粉开始被消化的部位是口腔，淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，然后经过胃进入小肠．在肠液和胰液的作用下被分解成葡萄糖，蛋白质开始被消化的部位是胃，蛋白质在胃中被分解成多肽，然后进入小肠在肠液和胰液的作用被分解成氨基酸，脂肪开始被消化的部位是小肠，脂肪在小肠中在胆汁、肠液和胰液的共同作用下被分解成甘油和脂肪酸．如图所示：
故答案为：麦芽糖可以吸收脂肪未被