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一、猕猴桃酵素营养饮料
材料:猕猴桃500g,白糖400g,纯净水3L。工具:十度良品酵素机,刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶。
1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有风)
2、溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用。
3、激活菌粉,在量杯中加滑逗入小量温水,再倒进1.5g酵素菌粉,搅拌让其溶解
4、猕猴桃去皮,切片,称500g,待用。
5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌。
6、把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开始(放进机体前,如室内温度超过30度,请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水)
7、发酵12小时,表面没什么泡泡。
8、发酵24小时,表面开始产生少量泡泡,闻起来也有猕猴桃的香味。
9、发酵32小时,表面产生大量泡泡,食材开始变软。
10、发酵46小时,有点洒酿味,只有甜味,没有酸味。
11、发酵55小时,有酒酿味,一点酸味,但甜味较浓。
12、发酵69小时,表面气泡不多,酸大于甜,有酒酿味,可以起桶了。
13、分装装瓶,放冰箱。完成。
二、玻璃罐饮料
材料:水果切细丁1糖渍柠檬1无糖冰红茶500cc蜂蜜随意冰块随意冰块随意
做法
1、将喜欢的水果切成小丁,我喜欢加入苹果与凤梨,若是加入百香果应该也很棒!
2、将切好的水果装入玻璃瓶内,再加入一片糖渍柠檬片
3、也可以加入糖渍柠檬的汁液或是蜂蜜来调整甜度
4、将玻璃瓶盖上盖子,另外将冰红茶与冰块信野卖分别用两个保温瓶装着,就可以带出门罗
5、脊指抵达野餐场地后,将冰红茶与冰块倒入水果玻璃瓶内
6、冰冰凉凉的水果茶就完成罗!
夏天适当的喝一些饮料,有很好的消暑解热的作用,尤其是一些碳酸饮料,很多人在夏天的时候都比较喜欢喝。如果时间比较充裕,可以在家自行制作一些饮料,里面会放一些真正水果,喝起来也比较健康,比如说猕猴桃酵素营养饮料,玻璃罐饮料等等。
一、猕猴桃酵素营养饮料
材料:猕猴桃500g,白糖400g,纯净水3L。工具:十度良品酵素机,刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶。
1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有风)
2、溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用。
3、激活菌粉,在量杯中加入小量温水,再倒进1.5g酵素菌粉,搅拌让其溶解
4、猕猴桃去皮,切片,称500g,待用。
5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌。
6、把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开始(放进机体前,如室内温度超过30度,请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水)
7、发酵12小时,表面没什么泡泡。
8、发酵24小时,表面开始产生少量泡泡,闻起来也有猕猴桃的香味。
9、发酵32小时,表面产生大量泡泡,食材开始变软。
10、发酵46小时,有点洒酿味,只有甜味,没有酸味。
11、发酵55小时,有酒酿味,一点酸味,但甜味较浓。
12、发酵69小时,表面气泡不多,酸大于甜,有酒酿味,可以起桶了。
13、分装装瓶,放冰箱。完成。
二、玻璃罐饮料
材料:水果切细丁1糖渍柠檬1无糖冰红茶500cc蜂蜜随意冰块随意冰块随意
做法
1、将喜欢的水果切成小丁,我喜欢加入苹果与凤梨,若是加入百香果应该也很棒!
2、将切好的水果装入玻璃瓶内,再加入一片糖渍柠檬片
3、也可以加入糖渍柠檬的汁液或是蜂蜜来调整甜度
4、将玻璃瓶盖上盖子,另外将冰红茶与冰块分别用两个保温瓶装着,就可以带出门罗
5、抵达野餐场地后,将冰红茶与冰块倒入水果玻璃瓶内
6、冰冰凉凉的水果茶就完成罗!
夏天最安逸的时刻就是喝饮料,喜欢甜味的我嫌家里的干红太涩,水果太多吃不完,那就结合在一起~
主料5人份
红酒1瓶
桃1个
雪碧适量
辅料
白糖适量
步骤1红酒饮料的做法大全
桃子洗净切成丁
步骤2红酒饮料的做法图解
一层桃子一层白糖
步骤3红酒饮料的家常做法
最后一层放好白糖密封,放入冷藏一晚睡
步骤4红酒饮料的简单做法
下面的糖水有桃子的香味,做完这一步其实就可以加入冰水喝了~
步骤5红酒饮料怎么吃
干红可以以自己的喜好来加(我加了满满一罐),拌匀后放入冷藏2个小时
步骤6红酒饮料怎么做
这个比例也是按照自己喜好来,喜欢酒味重的,多放点红酒,喜欢甜一点的就放雪碧多一点,我喜欢甜的,所以这个比例是4:1~
烹饪技巧
桃子可以换成其他硬性水果。水果爽脆的口感嚼起来嘎嘣脆~而且泡得越久果味越香。虽然兑了雪碧,但是依然含有酒精,别喝多咯~
饮料,碳酸饮料,保健、运动饮料,可乐饮料,茶、咖啡、
可可饮料,乳、乳酸发酵饮料及大量用于冷饮店、宾馆和家
庭的自制冷冻饮料配方。书的最后一部分特别介绍了各种饮
料用香精的配方和碳酸饮料充气量与总固形物参考值。本书
对于各种中小型饮料生产厂、饭店、餐馆、冷食店及家庭都
有参考价值。
目录
一、果汁和蔬菜汁(1-57)
1、桔子汁
2、芒果汁
……
二、碳酸饮料――汽水(58-115)
1、特别汽水
2、桔子汽水(一)
……
三、保健饮料、运动饮料及矿物质饮料
1、峰蜜清凉饮料
2、人参饮料
……
四、可乐饮料、茶、咖啡和可可饮料(12-135)
1、可乐饮料
2、牛奶咖啡
……
五、乳和发酵乳饮料、豆乳饮料、鸡蛋饮料(136-161)
1、果汁牛奶
2、咖啡牛奶
……
六、冰淇淋(162-183)
1、冰淇淋(一)
2、冰淇淋(二)
……
七、冷饮业、宾馆和家庭自制的冷冻饮料(184-412)
(一)一般冷冻饮料(184-313)
(二)“新地”冷冻饮料(314-350)
……
八、饮料用香精配方(1-20)
1、乳化桔子香精基本乳液
2、浓缩香料(乳化香精)
夏日冰饮
材料:
50ml水,200ml白糖,含有柠檬酸的水果适量,苏打水适量
做法:
1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金黄色,晾凉备用。
2、将含有柠檬酸的水果(我用葡萄)里的汁挤在杯子里。
3、晾凉的糖浆倒入杯子里(适量,凭自己口味来倒入量的多少)。
4、倒入苏打水,搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面,就可以马上喝,如果没有,就放入冰箱冰一会再饮用。
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