要,先泡一泡,这样煮的时候会好煮一点,因为绿豆很硬的.不过如果你用高压锅的话,可以不怎么泡的。但是泡一泡会让豆子变得更软，口感更好，煮豆浆之前也是这样的。
豆类外皮都比较顽固,不容易煮烂,所以最好事先泡几个小时,这样也更容易让营养物质吸收
