羊排冬瓜汤的做法步骤
1. 羊排、冬瓜切块。2、白水烧开把羊排倒入，放两勺料酒去腥。3、水再次烧开捞出羊排。4、清水烧开后放羊排这样羊排不老、不硬。5、放十三香继续炖。6、1个小时以后用筷子在羊排上扎一下很容易就扎进去了，说明熟了。7、放冬瓜煮10-12分中火。8、关火，另拿一只大碗放--盐、鸡精、香菜、蒜放碗底。9最后把汤入碗，小心烫到。
冬瓜羊排汤的做法步骤
1
新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血
2
处理干净的羊排备用
3
在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质
4
调味盒里装好姜、花椒和大料
5
锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟
6
冬瓜去皮洗净切成小块状
7
葱和香菜切成碎末
8
羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可
9
葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀
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既有营养又鲜美无比
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