混合物。氯化钠是纯净物。
食盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%(属于混合物),部分地区所出品的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。
食盐是混合物。食盐是一种非常常见的调味品,它由水和氯化钠组成。虽然氯化钠是一种纯净的化合物,但是食盐中还含有其他杂质,例如氯化钡、氯化钾、氯化钙等。这些杂质的含量通常较低,但是它们会影响食盐的纯度和质量。
因此,食盐是一种混合物,而不是纯净物。