用料
鸡翅膀 10个
姜，大蒜 5片，5瓣
香菜，花椒，料酒 适量
盐，糖，白芝麻 少许
豆豉 一大勺
香煎豆豉鸡翅的做法
鸡翅泡入水中两到三小时，把血水泡出，沥干。倒入料酒，姜，盐腌制两个小时
美亚平底锅烧热后放入翅中，不放油，鸡翅本身就含油脂的
用中小火煎至两面金黄微焦后拿出来
煎完鸡翅的鸡油在锅内烧热，用中小火把花椒和蒜粒炒香后下豆豉酱，生抽，糖炒匀，下煎好的鸡翅翻炒
炒匀后出锅撒上芝麻和香菜就可以了
