吃紫薯会上火、发胖、便秘吗？吃紫薯好还是红薯好？

紫薯和红薯都是属于薯类，价格上面紫薯要比红薯贵的多，在营养上面紫薯略胜一筹，但是两者都是不错的选择，都是粗粮对于我们的身体有很大的帮助。
营养上紫薯更胜一筹
紫薯和红薯同属于薯类，从营养成分上来看蛋白质、糖分等都无太大区别，最重要的便是紫薯说呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，是维生素e的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。而这些是红薯所不具备的。
红薯
功效上看二者不分伯仲
紫薯和红薯中都含有不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。同时红薯和紫薯所含的热量都比较低，具备一定的减肥功效，想要在孕期保持一个好身材，薯类食品是不错的选择哦!
两者都是不错的选择
其实无论是紫薯还是红薯只要注意适量，都是不错的选择，切不可盲目的认为某种食物有保健作用，食物都会各有各的优点，切不可盲目的认为某种食物有保健作用，应当理性的认识不同食物的优点。同时需要孕妇需要注意营养的均衡吸收。此外，不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议油炸或者加糖烹饪。紫薯可以切块和大米一起煮成稀饭，或加面粉做成薯饼。

这些都是粗粮，有利于肠胃的蠕动，方便便便成型，也有排气的表现。
即使是粗粮也不能多吃，多吃也会照样发胖，肠胃不好的容易胀气
紫薯要比红薯好一些
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。 　　与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。　　紫薯除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。　　而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。　　不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。

上火和吃紫薯没有什么关联。但作为转基因食物尽量少吃为好。
红薯是明代从墨西哥引入中国的天然食物，除了肠胃胃酸过多的人少吃外，建议可以吃。
美国宇航局将红薯列入太空食品，就是利用它的特性和多糖为宇航员的健康保教护航。