炒年糕的做法，炒年糕怎么做好吃，炒年糕的家常

炒年糕的做法
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

食材用料

年糕条适量

菜心1把

肉丝适量

油3勺

盐1匙

葱1颗相克食物

蒜3瓣相克食物

炒年糕的做法

1.年糕条，肉丝，韩式辣椒酱，蒜，菜心备用

2.年糕条焯水煮至变软，过冷水后沥干水分备用

3.菜心加入一匙油焯水后过冷水沥干水分备用

4.热锅冷油，油热加入肉丝翻炒至变色

5.加入年糕条，菜心，盐翻炒均匀（爱吃辣的可以加入韩式辣椒酱）

6.美味的炒年糕快来品尝吧。
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小贴士
1.年糕条煮至变软过冷水让年糕条有韧性。2.菜心焯水加入一匙盐或油让菜心更鲜艳，营养不流失。3.加入年糕和盐以后翻炒均匀即可关火。

年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉，年糕炒熟。

感觉还能再吃下去~