鸡血和鸽子血能不能一起煲汤

2024-12-04 08:09:32

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回答1：

可以。鸡血性平味咸，鸽子血性温味辛，两者配伍无禁忌，可以一起煲汤食用，有祛风和血的作用。

鸡血入心、肝二经，有祛风、活血、通络的效果，能治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣；
鸽子血可解毒，还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效；

鸡血鸽子汤
原料：鸽子一只，熟鸡血50克，海米10克，豆腐1块，菠菜50克，鸡蛋1个，鲜汤1000ml、香油10ml、精盐5克、味精3克、胡椒粉3克、醋10美丽、湿淀粉10克。
做法：
1.鸽子淹死后处理干净别用；
2.豆腐和鸡血切成小条；海米用沸水泡发好；菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干。
3.锅放在火上，加入鲜汤，放入鸽子、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫，炖煮鸽子酥烂再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内，加入醋、胡椒粉、味精、香油即成；

小贴士：

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
鸽肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。