用八角、小茴香、花椒、甘草、桂皮、草果、肉寇、陈皮等配料做出来的应该没什么危害。但现在外面卖的卤蛋多都是用食品添加剂、这样碱那样盐做出来的，长期吃就不敢保证了。而且卤蛋大部分蛋白质都已破坏。没营养。
没有危害
含铅多，尽量少吃
无危害
