我们吃不完的菜放到冰箱需要等它变凉一点吗？

现代的科技方便了我们的日常生活，尤其是冰箱的发明真的是方便了我们的生活，中国人的节俭是刻在骨子里的，但凡是吃不完的东西都是舍不得倒掉，我国伟大领导的家属在采访的时候就说到，他最喜欢的一道菜就是隔夜菜。

但是不知道是从哪里传开来的风气，大家都习惯等饭菜凉了之后再放进冰箱里，不管是趁热放还是放凉后放都有自己的理论支持者，但是究竟是哪一种方式更好地保护食物呢？我们一起往下看。

首先我们需要来看关于细菌的问题，大家都知道无论是什么生物都有自己的一个适合生长环境，其中最重要的就是温度，而一般的细菌都是适合在低温的环境下生存的，所以在食物温度降低的过程中，细菌的数量也在增生。

一般我们认为4度到60度是最适合细菌生长的一个温度，在这个区间之类我们称之为危险温度区。而我们人体是恒温，一般是在35度到37度之间，如果一些食物所带的细菌进入到我们的身体里面的话是进入到一个合理生长环境中的，所以在吃食上我们需要更加的注意。

所以在我们结束用餐后应该尽快地将食物放进冰箱里面，在放进冰箱的时候我们应该还要做到一步，那就是密封。很多人表示冰箱里面会有异味，正是因为我们存放的东西太多，在存放的过程中分子挥发混合之后产生的味道，所以我们在存放东西时最好是密封保存为好。

很多人不建议热菜放冰箱的原因是因为觉得菜的温度太高放冰箱里会将冰箱弄坏，真的会坏吗？实际上并不会，虽然在把菜放进冰箱的瞬间冰箱里面的温度会增高，但是我们现在的冰箱都会有一个温度传感器，当它感受到温度升高时会启动相应的程序让冰箱降温。

在冰箱降温的过程中，菜的温度也在这个过程中降温，所以大家不用过于担心冰箱的安全，放菜的时间不过是我们开关几次冰箱门而已，所以赶快告诉周围的人，不要再等菜放凉再放冰箱了。

是的，如果菜还有余温的时候尽量不要放入冰箱，因为温度高，气味分子很活跃，饭菜会和冰箱里的其它食物篡味

最好是放凉一点，再放进去，因为的话，热的放进去，会影响冰箱内的还，有可能会污染到其他时，凉都放进去就，会很快的保鲜，

不需要，因为在外面放的久了就会滋生很多细菌，吃了会拉肚子的。

需要，第一，如果菜温度比冰箱内正常温度高，会产生水汽，使冰箱结冰，这样子会降低冰箱的使用寿命和冷藏效果；第二，就是菜温度较高，冰箱需要工作降低温度，增加了一定的耗电量。